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更新于 11月7日
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舉報(bào)

團(tuán)餐項(xiàng)目群經(jīng)理

1-1.5萬
  • 青島李滄區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招2人

職位描述

食堂多項(xiàng)目管理
一、崗位職責(zé)?
  1. 項(xiàng)目統(tǒng)籌?
  • 管理多個(gè)團(tuán)餐項(xiàng)目（企業(yè) / 學(xué)校 / 醫(yī)院等），定年度 / 季度目標(biāo)（營收、毛利、合規(guī)等）并落地；?
  • 統(tǒng)籌新項(xiàng)目籌備（選址、團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、開業(yè)）與存量項(xiàng)目優(yōu)化（運(yùn)營、服務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)排查）；?
  • 建統(tǒng)一運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)（菜品、服務(wù)、衛(wèi)生、安全），并按項(xiàng)目特性做差異化調(diào)整。?
  1. 運(yùn)營管控?
  • 監(jiān)督日常運(yùn)營：調(diào)菜單、控食材成本與損耗、管服務(wù)質(zhì)量（儀容、投訴）；?
  • 抓安全合規(guī)：落實(shí)食安法，做衛(wèi)生消毒、食材溯源、安全隱患排查；?
  • 盯數(shù)據(jù)：跟蹤營收、毛利、滿意度，月出分析報(bào)告，改虧損 / 低滿意度項(xiàng)目。?
  1. 客情與團(tuán)隊(duì)?
  • 維護(hù)甲方客戶（拜訪、解爭(zhēng)議、提續(xù)約率）；?
  • 管項(xiàng)目店長 / 主管（招聘、培訓(xùn)、考核），搭人才梯隊(duì)；?
  • 對(duì)接供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)等部門，保運(yùn)營順暢。?
  1. 風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)?
  • 處理食材斷供、食安投訴等突發(fā)情況；?
  • 解讀行業(yè)政策，調(diào)運(yùn)營策略保合規(guī)。?
二、任職要求（核心：團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) + 統(tǒng)籌能力 + 客戶思維）?
  1. 基本條件?
  • 28-40 歲，本科及以上，餐飲 / 酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；?
  • 5 年餐飲經(jīng)驗(yàn) + 3 年團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，有統(tǒng)籌 2 個(gè)以上團(tuán)餐項(xiàng)目案例；?
  • 懂團(tuán)餐運(yùn)營（采購、成本、營養(yǎng)、食安）。?
  1. 核心能力?
  • 會(huì)統(tǒng)籌：定策略、分資源，能跨區(qū)域 / 業(yè)態(tài)管項(xiàng)目；?
  • 善管控：精成本、懂?dāng)?shù)據(jù)分析，會(huì)用運(yùn)營系統(tǒng)；?
  • 強(qiáng)溝通：能談客戶、解問題，過往客戶續(xù)約率 90% 以上優(yōu)先；?
  • 能帶隊(duì)：會(huì)招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)團(tuán)隊(duì)；?
  • 抗壓力：能應(yīng)對(duì)多項(xiàng)目并行與突發(fā)情況。

工作地點(diǎn)

李滄區(qū)青島北站

職位發(fā)布者

姜先生/招聘經(jīng)理

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威高集團(tuán)始建于1988年，目前致力于發(fā)展主營業(yè)務(wù)醫(yī)療器械和醫(yī)藥，占地面積600多萬平方米，并在國內(nèi)10省市建有制造基地，員工3萬多人。始終以改善國民健康為己任，打造醫(yī)療生態(tài)鏈，擁有醫(yī)療器械和藥品1000多種、20多萬個(gè)規(guī)格，涵蓋臨床護(hù)理、骨科、血液凈化、藥品包裝、醫(yī)療介入等多個(gè)產(chǎn)品線，現(xiàn)成為全球品種齊全、安全可靠、值得信賴的醫(yī)療系統(tǒng)整體解決方案供應(yīng)商。系全國自主創(chuàng)新示范單位，獲全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、中國工業(yè)大獎(jiǎng)、全球卓越績效企業(yè)、全國實(shí)施卓越績效先進(jìn)模式企業(yè)、兩獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
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