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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司自有品牌及代工啤酒的新產(chǎn)品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝改進(jìn)、風(fēng)味調(diào)試等，包括主流產(chǎn)品、精釀啤酒等多類型產(chǎn)品；
2.對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行口感、穩(wěn)定性、成本等方面的優(yōu)化，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
3.對(duì)接質(zhì)量部門，制定并移交生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全及質(zhì)量要求；
4.協(xié)同市場(chǎng)營(yíng)銷部門，分析消費(fèi)者需求及行業(yè)趨勢(shì)，參與產(chǎn)品合作方向落地，客戶品鑒及技術(shù)支持；
5.主導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室到小試中試及大生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)客戶需求，提供定制化研發(fā)方案及技術(shù)支持；
6.關(guān)注啤酒原料，釀造技術(shù)及包裝創(chuàng)新動(dòng)態(tài)，推動(dòng)技術(shù)儲(chǔ)備與前瞻性項(xiàng)目落地。

任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷，發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.3年以上啤酒釀造或產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉啤酒生產(chǎn)工藝（糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等）及原料特性，有多元化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3.具備一定的感官品評(píng)能力，能獨(dú)立完成風(fēng)味調(diào)試與缺陷分析；
4.了解質(zhì)量管理體系及行業(yè)法規(guī)；
5.良好的跨部門溝通能力，邏輯清晰，具備項(xiàng)目管理意識(shí)。