職位描述
成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)
全面負(fù)責(zé)餐廳后廚的日常生產(chǎn)與管理，確保為醫(yī)護(hù)人員、患者及家屬提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，同時(shí)有效控制成本，提升團(tuán)隊(duì)效率，支持餐廳的整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
崗位職責(zé)：1、生產(chǎn)管理：根據(jù)菜單和預(yù)估用餐人數(shù)，制定每日生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排各崗位工作。
2、菜品質(zhì)量：監(jiān)督所有菜品的烹飪流程、口味、色澤和裝盤標(biāo)準(zhǔn)，確保出品穩(wěn)定可口。
3、食品安全：監(jiān)督執(zhí)行所有食品安全操作規(guī)范（SOP），確保后廚環(huán)境、設(shè)備和操作符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)。
4、成本控制：協(xié)助經(jīng)理控制食材成本，減少浪費(fèi)，規(guī)范食材的領(lǐng)取和使用。
5、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)后廚員工的排班、考勤、培訓(xùn)和工作指導(dǎo)。
6、設(shè)備維護(hù)：監(jiān)督廚房設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)和報(bào)修。
工作地點(diǎn)
濰坊奎文區(qū)山東第二醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
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職位發(fā)布者
天津天孚物業(yè)管理有限公司/招聘主管
三日內(nèi)活躍立即溝通
天孚物業(yè)2000年10月28日天津天孚物業(yè)管理有限公司正式掛牌成立。多年來，企業(yè)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任、勇做行業(yè)標(biāo)兵，憑借優(yōu)異的管理業(yè)績(jī)，先后榮獲天津市“物業(yè)管理十強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)項(xiàng)目管理實(shí)踐杰出成就獎(jiǎng)”、“天津市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”、“全國(guó)物業(yè)管理綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。天津天孚物業(yè)管理有限公司在取得豐碩成果和獲得業(yè)界認(rèn)可的同時(shí)，立足于市場(chǎng)需求，探索精細(xì)化與標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)發(fā)展道路。通過銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，不斷拓展業(yè)務(wù)范圍，大力吸收培養(yǎng)人才，狠抓規(guī)章制度落實(shí)，穩(wěn)中求進(jìn)繼續(xù)前行。天孚物業(yè)已通過ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、HACCP、ISO27001、ISO50001管理體系認(rèn)證，為業(yè)主提供規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)精細(xì)的物業(yè)管理服務(wù)。近年來，公司不斷探索并完善管理機(jī)制和運(yùn)營(yíng)模式，利用線上平臺(tái)提高用戶體驗(yàn)和用戶信任感，實(shí)現(xiàn)了o2o一站式服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)而提升了市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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