職位描述
粵菜酒店酒樓
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)菜單標(biāo)準(zhǔn)，制作正宗粵菜，包括燒臘、蒸燉湯、海鮮、點心等，確保菜品色香味形俱佳，符合傳統(tǒng)風(fēng)味與高標(biāo)準(zhǔn)；
2、挑選優(yōu)質(zhì)食材，管理食材的儲存與準(zhǔn)備流程，減少浪費，控制成本；
3、統(tǒng)籌廚房運作與人員分配，提升工作效率與團(tuán)隊協(xié)作，確保出品質(zhì)量和速度；
4、定期清掃廚房，檢查設(shè)備，遵守食品安全規(guī)定，落實用火與燃?xì)庠O(shè)備檢查。
任職要求：
1、具有 5年以上粵菜廚師工作經(jīng)驗，有知名餐廳或星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、熟練掌握粵菜各類烹飪技法，如煲、煎、炒、燉、燒臘等；
3、熟悉燕窩、海參等高檔食材的料理者優(yōu)先；
4、具備良好的溝通能力、團(tuán)隊協(xié)作能力和解決問題的能力，能夠積極與團(tuán)隊成員合作，共同完成菜品制作。
工作地點
天津市津南區(qū)聚英路
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職位發(fā)布者
王婉捷/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
天津市百奧生物技術(shù)有限公司天津百奧生物技術(shù)有限公司、天津工業(yè)微生物研究所，是天津市重點扶持的科研單位。天津工業(yè)微生物研究所創(chuàng)建于1958年，是我國從事生物技術(shù)研究、開發(fā)和應(yīng)用的專業(yè)科研機(jī)構(gòu)。是我國知名的科研機(jī)構(gòu)之一，四十多年來研究所完成國家、部委、市級下達(dá)的科研課題和企業(yè)委托的研究項目及產(chǎn)品幾百項，其中一大批科研成果填補(bǔ)了我國或天津市的空白。百奧公司與眾多國外知名研發(fā)機(jī)構(gòu)，著名跨國企業(yè)集團(tuán)保持著密切聯(lián)系與合作，技術(shù)軟件和高科技產(chǎn)品出口到美國、法國等發(fā)達(dá)國家。同時在國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)域中享有很高的知名度和影響力。工微所在科研、生產(chǎn)、體制改革中走在140多家科研院所前列，自1990年以來，連續(xù)被天津市科委、市委評為“天津市為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)先進(jìn)所”、“天津市骨干研究所”、“一級所”等稱號。
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