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崗位職責(zé)：
1、門店運(yùn)營管理全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營，包括人員排班、衛(wèi)生安全、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及客訴處理；
2、制定并落地月度/季度銷售目標(biāo)，對營業(yè)額、利潤率等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)。
3、成本與利潤管控優(yōu)化人力成本（兼職與全職配比），控制物料損耗。
4、資源拓展
主導(dǎo)商場內(nèi)營銷活動提升門店曝光與轉(zhuǎn)化；聯(lián)動商廈及外部三方資源。
5、管理線上公域平臺（美團(tuán)/大眾點(diǎn)評/抖音團(tuán)購），優(yōu)化推廣策略及用戶評價。
任職要求：
1、年齡38歲以下，男女不限，形象氣質(zhì)佳，具備品牌餐飲/甜品行業(yè)銷售服務(wù)經(jīng)驗(yàn)；
2、大專及以上學(xué)歷，市場營銷、工商管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3、五年餐飲/零售行業(yè)門店管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上高端甜品、烘焙、咖啡或輕奢餐飲品牌店長經(jīng)歷優(yōu)先；
4、擅長產(chǎn)品營銷、品牌營銷，快速提升銷售額、利潤率指標(biāo)；
5、精通成本及費(fèi)用控制，能獨(dú)立制定人力、物料、能耗等成本管控方案，達(dá)成門店費(fèi)用率目標(biāo)；
6、熟悉私域、公域渠道運(yùn)營策略，包括商場內(nèi)客流引導(dǎo)、線上平臺（美團(tuán)/大眾點(diǎn)評/抖音）聯(lián)動、會員體系搭建等。