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更新于 7月7日
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庫管（中央廚房）

4000-5000元
  • 沈陽渾南區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

ERP餐飲服務
一、崗位職責（一）收貨管理
  1. 嚴格依據(jù)采購訂單及送貨單核對到貨物資的品類、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等信息，確保實物與單據(jù)一致，對不符情況及時記錄并反饋給采購部門。
  2. 對原材料進行外觀、溫度、保質(zhì)期等初步檢驗，拒絕接收變質(zhì)、損壞或過期食材，按照食品安全要求檢查供應商提供的檢疫檢驗證件是否齊全有效。
  3. 組織卸貨搬運，監(jiān)督規(guī)范操作，避免物資受損，及時完成收貨錄入系統(tǒng)，確保庫存數(shù)據(jù)實時更新。
（二）儲存管理
  1. 根據(jù)食材特性（如常溫、冷藏、冷凍）、保質(zhì)期長短、周轉(zhuǎn)速率等分類分區(qū)存放，合理規(guī)劃貨位，保障倉庫空間高效利用，設(shè)置清晰標識牌便于查找。
  2. 嚴格控制倉儲環(huán)境參數(shù)，每日監(jiān)測冷庫、保鮮庫溫度濕度，定期清潔消毒倉庫，防止蟲鼠害，確保食材儲存安全無污染。
  3. 遵循先進先出原則，對庫存物資進行輪替調(diào)配，避免積壓過期，對臨近保質(zhì)期食材單獨標注并預警上報。
（三）發(fā)貨管理
  1. 依據(jù)生產(chǎn)計劃或門店訂單精準配貨，再次核對貨品名稱、數(shù)量、規(guī)格，確保準確無誤，按配送路線、時間有序裝車，與配送人員交接清楚。
  2. 對發(fā)貨物資進行最后質(zhì)量檢查，包裝破損、變質(zhì)食材絕不發(fā)出，記錄發(fā)貨明細，及時回傳發(fā)貨信息至相關(guān)部門。
（四）庫存管理
  1. 每日盤點庫存，定期（周/月）全面盤點，賬實核對，差異分析溯源，及時調(diào)整系統(tǒng)數(shù)據(jù)，保證庫存賬物相符。
  2. 依據(jù)歷史數(shù)據(jù)、季節(jié)波動、銷售趨勢預測庫存需求，協(xié)助采購、生產(chǎn)部門制定合理補貨、生產(chǎn)計劃，維持安全庫存水平，降低缺貨、滯銷風險。
（五）單據(jù)與記錄管理
  1. 妥善保管進貨單據(jù)、出貨單、入庫單、出庫單、盤點表等各類倉儲相關(guān)票據(jù)，按時間、類別整理歸檔。
  2. 精準填寫庫存手工臺賬，輔助系統(tǒng)記錄，確保數(shù)據(jù)可追溯，為審計、核查提供完整資料。
（六）5S 管理
  1. 定期組織倉庫 5S 整頓活動，整理雜物、廢棄包裝，清掃地面、貨架，清潔設(shè)備設(shè)施，維持倉庫整潔有序。
  2. 對庫內(nèi)物品定位定量擺放，劃分責任區(qū)域，監(jiān)督員工日常操作規(guī)范，培養(yǎng)良好工作習慣，提升倉庫整體運作效率。
（七）系統(tǒng)軟件熟練應用
  1. 熟練操作企業(yè)倉儲管理系統(tǒng)（ERP），精準錄入出入庫、庫存調(diào)整等信息，運用系統(tǒng)查詢功能快速獲取庫存動態(tài)、批次流向等數(shù)據(jù)。
  2. 利用辦公軟件（Excel、Word）制作庫存報表、盤點報告、統(tǒng)計分析圖表，為管理層決策提供數(shù)據(jù)支持，配合財務、采購等部門開展相關(guān)工作。
二、任職要求（一）教育背景
  1. 高中/中專及以上學歷，物流管理、倉儲管理、食品科學等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
  2. 參加過倉儲、庫存管理、食品安全基礎(chǔ)培訓課程并結(jié)業(yè)者佳。
（二）工作經(jīng)驗
  1. 具備5年以上餐飲、食品行業(yè)倉儲工作經(jīng)驗，其中至少3年連鎖中央廚房庫管經(jīng)歷。
  2. 熟悉餐飲食材特性、倉儲流程及冷鏈物流管理要點，有應對突發(fā)庫存問題（如大批到貨、緊急發(fā)貨）的處理經(jīng)驗。
三）專業(yè)技能
  1. 精通倉庫局規(guī)劃、物資收納保管、出入庫操作流程，掌握先進先出、ABC 分類等庫存控制方法。
  2. 熟練使用常見倉儲管理軟件、辦公軟件，能快速上手企業(yè)內(nèi)部特定系統(tǒng)，具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力，如計算庫存周轉(zhuǎn)率、損耗率等。
  3. 了解食品衛(wèi)生、安全管理法規(guī)，熟知倉庫消防、防盜、防潮等安全知識，持叉車證、冷鏈操作證等技能證書優(yōu)先。
（四）綜合素質(zhì)
  1. 工作細心嚴謹、責任心強，能承受較大工作強度，適應早晚班、節(jié)假日值班安排。
  2. 具備良好溝通協(xié)調(diào)能力，與采購、生產(chǎn)、配送、財務等部門順暢協(xié)作，及時反饋并解決問題。
  3. 有較強數(shù)字觀念、成本意識，注重細節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)并優(yōu)化倉儲作業(yè)流程漏洞。

工作地點

沈陽渾南區(qū)中國北方大健康產(chǎn)業(yè)園c區(qū)c12-1

職位發(fā)布者

王先生/人力資源總監(jiān)

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公司Logo頂好快餐
沈陽頂好快餐始建于1996年，是一家臺灣獨資的中式快餐連鎖企業(yè)。經(jīng)過24年執(zhí)著的專注與堅持，捍衛(wèi)“誠信為本，以客為親”的經(jīng)營理念，成為沈城快餐行業(yè)家喻戶曉和備受信賴的一張公認名片。“頂好”這一老品牌開啟了沈城首家貼心外賣式服務的先河，同時也是沈城第一家使用環(huán)保餐盒，注重環(huán)保理念的商家。頂好堅持選用無添加天然食物原料制作，拒絕冷凍肉品，合理搭配每餐膳食營養(yǎng)保證每一餐的安全健康。歷經(jīng)24年的市場考驗，深受廣大消費者的喜愛和信賴。沈陽頂好快餐有限公司秉持“顧客滿意，員工幸?！钡慕?jīng)營宗旨，不僅建立了符合現(xiàn)代人健康、營養(yǎng)需求的中式餐飲模式，也為廣大員工提供了快樂工作、幸福生活的平臺。二十幾年來，頂好快餐累計為300多人解決下崗在就業(yè)問題、繳納保險1500余萬元，為國家創(chuàng)造2000余萬的稅收，被渾南區(qū)政府譽為“標桿企業(yè)”。沈陽頂好快餐有限公司計劃3-5年內(nèi)，在沈陽市內(nèi)及周邊區(qū)域增設(shè)40余家分店。同時，計劃投資購入集生產(chǎn)、倉儲、運輸、管理為一體的現(xiàn)代化中央廚房。一代又一代頂好人，為了“成為中式快餐業(yè)界巨人”的愿景時刻都在努力著，希望因為您的加入，頂好變得更加強大。如果說，青春是挽不回的水，轉(zhuǎn)眼消失在指尖，請不要沉溺于過去，接受新的生活，新的自己，新的團隊！在這里，你能收獲的不僅僅是高薪，還有技能、知識和家人！收拾行李，尋找新的自己，加入我們吧！
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