崗位職責(zé):
1.制定餐廳經(jīng)營管理計(jì)劃并進(jìn)行工作流程及標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督,保證餐廳的工作正常運(yùn)作。
2.負(fù)責(zé)中餐、西餐、自助餐的制作和出品工作,并能定期更新。
3.嚴(yán)格管控產(chǎn)品品質(zhì),核算成本并做好內(nèi)控。
4.負(fù)責(zé)員工的技能與技巧培訓(xùn),確保餐廳服務(wù)質(zhì)量。
5.負(fù)責(zé)餐飲品牌打造和推廣。
6.負(fù)責(zé)餐廳活動(dòng)制定及落地。
任職要求:
1.25-40歲,擅長中西餐、自助餐管理及客戶服務(wù)管理。
2.3年以上大型餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn),2年以上店面整體運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
3.接受過專業(yè)的技術(shù)訓(xùn)練,對(duì)成本管控、食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)學(xué)、整體餐廳運(yùn)營把控有較強(qiáng)的基礎(chǔ)。
4.工作嚴(yán)謹(jǐn),具有良好的溝通能力和執(zhí)行能力,領(lǐng)導(dǎo)能力。