職責描述:
1、負責現(xiàn)場品質(zhì)監(jiān)督工作,按檢驗規(guī)程對生產(chǎn)工序和關(guān)鍵控制點進行監(jiān)督,對違反工藝要求的操作和衛(wèi)生不合格現(xiàn)象,及時通知生產(chǎn)進行糾正并做好記錄;
2、按檢驗規(guī)程對成品進行抽檢,保證產(chǎn)品出廠質(zhì)量符合標準要求;
3、保證監(jiān)控數(shù)據(jù)準確,質(zhì)量記錄真實、完整;
4、對不合格品的管控,確保不合格品不會被使用;
5、要熟悉檢驗流程知道原輔料、微生物品質(zhì)控制標準并會操作各種常用的抽樣檢驗方法,負責原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產(chǎn)部門按照工藝要求做好產(chǎn)品的理化檢測工作;
6、監(jiān)督成品庫嚴格先進先出的原則出貨及成品庫存期限跟進;
7、 配合品控主管對供應商的資料和產(chǎn)品進行收集、整理分析并進行評價;
8、要不定期對已驗收過的原輔材料進行抽查檢驗再確認,減少誤差;
9、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實、正確的填寫和及時上交;
10、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
任職要求:
1、年齡25-45歲;
2、大專以上學歷,食品專業(yè);
3、具有3年以上食品行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;
4、持有食品化驗員、食品檢驗工證優(yōu)先考慮。