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更新于 7月7日

面點主管或面點師

7000-8000元
  • 北京大興區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點西式面點中學(xué)食堂
崗位職責(zé): 1、協(xié)助總廚統(tǒng)籌面點房工作安排與執(zhí)行,保障日常運營順暢; 2、人員與環(huán)境管理:監(jiān)督面點師、湯粥師傅儀容儀表,維護面點房環(huán)境衛(wèi)生,落實節(jié)能降耗措施;同時關(guān)注本部員工心態(tài)變化,保持常態(tài)化溝通,營造良好工作氛圍; 3、出品把控:嚴(yán)格監(jiān)督豆制品出品質(zhì)量,規(guī)范豆?jié){制作流程,確保符合標(biāo)準(zhǔn); 4、開餐閉餐管理:開餐前 10 分鐘,檢查面點房出品質(zhì)量與品控,確認部門人員到崗情況;收餐前 10 分鐘,檢查面點房、原材料、設(shè)備、水電燃氣及門窗,完成設(shè)備設(shè)施關(guān)閉與安全檢查; 5、食材存儲:規(guī)范管理冰箱、冷庫,做好分隔分離,防止食材污染; 6、設(shè)備維護:負責(zé)設(shè)備日常清潔,設(shè)備故障時及時聯(lián)系維修并上報廚師長; 7、培訓(xùn)研發(fā):配合廚師長開展技術(shù)培訓(xùn),參與面點新品研發(fā),確保培訓(xùn)落實到位; 8、應(yīng)急處理:遇問題及時與廚師長溝通解決,做好工作事項時間管理與優(yōu)先級劃分,保障正常出餐。 任職資格: 1、擁有 15 年以上面點制作經(jīng)驗,具備中學(xué)堂食餐制作經(jīng)歷,基本功扎實,熟練掌握中西點、家常面點、地方風(fēng)味面食制作,能熟練操作包子機; 2、人品端正,誠信正直,責(zé)任心強,將人品置于能力之上; 3、能吃苦耐勞,適應(yīng)面點房高強度工作節(jié)奏; 4、服從管理安排,具備良好的團隊協(xié)作意識。 工作時間: 大概早4:00-14:00 工作時間: 月休4天,需接受倒班及值班安排。

工作地點

大興區(qū)北京大興精華學(xué)校食堂

職位發(fā)布者

付女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo海淀區(qū)精華培訓(xùn)學(xué)校
精華學(xué)校是一所1978年肇始于北京四中的知名中高考輔導(dǎo)學(xué)校?!爸蛔鲋懈呖肌钡木A學(xué)校多年來信念始終如一:致力為學(xué)生提供“完善人格,提高成績”的服務(wù),助力每個學(xué)生關(guān)鍵時刻成績上臺階。精華學(xué)校目前開設(shè)中高考全日制班、一對一個性化學(xué)習(xí)、鼎級班、藝考培訓(xùn)等課程,依托于大數(shù)據(jù)獨特算法和管理輔助系統(tǒng),幫助考生有效提升高考成績位次,搶占高考區(qū)分度的優(yōu)勢,同時激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力,賦能教師課堂實踐,在精教研、懂教學(xué)和善教育的道路上幫助十余萬名學(xué)子成就夢想,擁有更為廣闊的人生選擇自由。近年來,每年約有20位精華學(xué)子邁入北大清華的大門。
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