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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)咖啡及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國(guó)家會(huì)議中心標(biāo)準(zhǔn)； 2、熟練掌握手沖咖啡和意式咖啡的制作技巧，熟練掌握拉花技巧，能制作多種圖案的拉花； 3、按照標(biāo)準(zhǔn)流程和配方，制作各類咖啡飲品，包括 espresso（濃縮咖啡）、latte（拿鐵）、cappuccino（卡布奇諾）、americano（美式咖啡）、mocha（摩卡）等，確保口感、濃度、溫度及奶泡質(zhì)地符合規(guī)范； 4、嚴(yán)格把控原料品質(zhì)，如檢查咖啡豆的新鮮度（避免過(guò)期或受潮）、牛奶的保質(zhì)期和口感，根據(jù)咖啡豆特性調(diào)整研磨度、萃取時(shí)間等參數(shù)，保證每杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)； 5、熟練操作咖啡設(shè)備，如咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、奶泡機(jī)等，精準(zhǔn)控制萃取壓力、水溫等關(guān)鍵指標(biāo)，確?？Х蕊L(fēng)味最佳呈現(xiàn)； 6、負(fù)責(zé)吧臺(tái)原料的日常補(bǔ)充與管理，如咖啡豆、牛奶、糖漿、奶油、冰塊等，確保原料充足，避免缺貨影響銷售； 7、記錄原料的消耗情況，協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時(shí)上報(bào)原料短缺或積壓?jiǎn)栴}，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃； 8、熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行； 9、根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品，并提供專業(yè)的咖啡知識(shí)講解； 10、保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 11、協(xié)助管理咖啡原料庫(kù)存，定期檢查并補(bǔ)充所需物料； 12、參與咖啡菜單的研發(fā)與更新，提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗(yàn)； 13、配合團(tuán)隊(duì)完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。 任職條件 1、具備3年以上咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)，有咖啡師資格證者優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，對(duì)咖啡品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 3、具備良好的英語(yǔ)溝通和動(dòng)手能力，能快速掌握咖啡制作技能； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有效健康證。