1、對(duì)采購(gòu)的原材料、輔料、包材等進(jìn)行到貨檢驗(yàn)、臺(tái)賬記錄;
2、對(duì)質(zhì)量不合格進(jìn)廠產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)定,并完善整理相關(guān)資料并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo);
3、對(duì)其他采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)廠驗(yàn)收并登記;
4、熟練掌握所有進(jìn)廠產(chǎn)品設(shè)計(jì)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī);
5、負(fù)責(zé)原輔料、產(chǎn)成品(微生物菌落總數(shù)和大腸菌群、蛋白質(zhì)、氯化物、亞硝酸鹽、水分、凈含量等)和環(huán)境(工器具、空氣、水質(zhì)等)的檢驗(yàn),檢驗(yàn)原始記錄填寫(xiě),化驗(yàn)室儀器管理,產(chǎn)品留樣,危險(xiǎn)品儲(chǔ)存管理和使用記錄;
6、負(fù)責(zé)填寫(xiě)《產(chǎn)品檢測(cè)原始記錄表》、《成品出產(chǎn)跟腱炎報(bào)告》、《產(chǎn)品留樣記錄》等。
7、定期對(duì)留樣產(chǎn)品進(jìn)行清理,并做好記錄。
8、負(fù)責(zé)體系文件相關(guān)資料的填寫(xiě)、保存。