一、工作內(nèi)容:
1.前期準(zhǔn)備與物料協(xié)助
- 清洗熟食所需的食材(如蔬菜、肉類(lèi)),按要求進(jìn)行初步處理(如切塊、去皮、腌制等),配合廚師或熟食師傅的制作需求。
- 準(zhǔn)備和整理制作工具、容器(如鍋具、托盤(pán)、保鮮膜等),確保清潔消毒到位。
- 協(xié)助搬運(yùn)、存儲(chǔ)熟食原料(如調(diào)料、半成品),保證物料在保質(zhì)期內(nèi)且存放規(guī)范。
2、制作過(guò)程輔助
- 在師傅指導(dǎo)下,完成簡(jiǎn)單的熟食加工步驟(如焯水、分裝、打包等),不涉及核心烹飪環(huán)節(jié)。
- 及時(shí)補(bǔ)充操作臺(tái)的物料,保持制作區(qū)域的整潔,避免原料、工具雜亂堆積。
3、區(qū)域清潔與整理
- 負(fù)責(zé)熟食區(qū)操作臺(tái)、地面、設(shè)備(如烤箱、鹵鍋)的日常清潔,每天收工后進(jìn)行徹底打掃和消毒,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 清理制作過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾、廢料,保持工作環(huán)境整潔有序。
二、上班時(shí)間:
10:00-16:00;16:00-22:30
薪資待遇:
4500元,試用期發(fā)正式薪資的80%