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400-885-9898
更新于 4月18日
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舉報

面食車間主任

7000-9000元
  • 煙臺萊山區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產計劃管理現(xiàn)場管理成本管理食品/飲料餐飲服務
崗位職責：
1、嚴密組織車間生產工作，充分調動員工工作積極性，按生產工藝流程、作業(yè)規(guī)程和崗位職責，保質、報量完成生產加工任務；
2、負責車間的設備管理，人員調整,負責現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題,負責原材的出成率,負責人力成本的控制,編制設備維修計劃組織實施；
3、確保生產有序進行，最大限度節(jié)省人力，物力。提高車間人員的技能，設備效率等能耗的使用，做有效控制生產過程，組織安全生產；文明生產，確保車間人員，設備，設施，安全。認真學習作業(yè)指導書并組織確車間實施，確保車間按照工藝要求進行生產；
4、及時處理生產中出現(xiàn)的問題，統(tǒng)籌和協(xié)調各工序生產，全面負責車間衛(wèi)生管理，確保車間干凈，整潔，有效推動車間‘5s’管理和質量體系的正常運行。
5、確保車間人員齊整，逐步提高員工的質量意識和綜合素質。控制車間物料，包材及其它消耗品的領用，降低成本；
6、負責車間的能源管控，車間水，電，氣做到人走燈滅，防止出現(xiàn)跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象；
7、為保證成品率，要根據(jù)生產實踐，提出合理化技術、工藝技術（改進）。做好“四防”、衛(wèi)生、物品、備件、工具等工作，教育員工遵守公司制度，做到安全生產，文明生產；
8、負責對所進原料在使用過程中的監(jiān)督，最大限度的提高原料的利用率和出品率，及時反饋在使用過程中發(fā)現(xiàn)的問題。負責車間的質量管理，確保生產的產品符合質量要求；
9、負責車間的班前，班后會議，班前，班后點名，做的車間日清，日結。
崗位要求：
1、身體健康，有3年以上生產車間管理經驗。男女不限；
2、掌握面食生產技術，了解食品法等法律法規(guī)知識；
3、熟悉生產管理流程，較強的語言表達及溝通能力，有計劃性、執(zhí)行力強；

工作地點

山東省煙臺萊山區(qū)富明路7號

職位發(fā)布者

付珍/人事經理

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公司Logo中天遠大餐飲集團(山東)餐飲管理有限公司
中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司公司簡介中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司，由中天皓潤（北京）投資管理有限公司投資，是國內一流的智慧餐飲生產配送企業(yè)。公司成立于2015年，位于山東省海濱城市煙臺，占地面積50余畝。內設辦公區(qū)、智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測中心、冷熱鏈配送中心,集產品研發(fā)、生產、銷售、配送為一體，并以智能化中央廚房為中心，向四周輻射，建立衛(wèi)星廚房，真正實現(xiàn)綠色、健康、營養(yǎng)、高效的智慧餐飲模式。其中智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測中心總面積1萬平方米。公司主營業(yè)務：冷鏈生產與配送、熱鏈團餐生產與配送、中餐半成品加工、餐飲服務等。公司主要客戶：學校、企事業(yè)單位等。公司采用的從中央廚房到衛(wèi)星廚房的生產運營模式，既在中央廚房加工半成品，衛(wèi)星廚房進行熟化生產。實現(xiàn)了中餐標準化生產的同時，又保障食品安全與食物口感。使用的所有原材料均來自國內知名企業(yè)與綠色蔬菜生產基地，生產、配送實行過程管控，從原材料生產到食物入口建立可追溯體系；并采用水觸媒技術，祛除蔬菜中的農藥殘留、肉類中的激素殘留，控制生產加工溫度，降低營養(yǎng)成分流失，保障食品安全與食品健康。智能化中央廚房介紹：依據(jù)國家相關法律法規(guī)要求、參照藥品衛(wèi)生標準建設。主要生產線有：主食生產線（米飯、饅頭、包子），熱烹飪線，蔬菜凈菜生產線，禽類、肉類生產線，回收清洗線，包裝線。可生產品種：米飯、饅頭、包子、粥、炒菜、燉菜、湯菜、油炸食品、蔬菜凈菜、禽類、肉類分割產品等。公司本著“以科技推動企業(yè)發(fā)展”的理念，以保障食品安全、優(yōu)化飲食習慣為目標，誠邀國內外各界有志人事，攜手打造安全、營養(yǎng)、綠色、高效的餐飲模式，為弘揚中華美食文化貢獻力量！企業(yè)公眾號：ytztydzhcy
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