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1、對車間QC工作的巡查、指導(dǎo)，考核，監(jiān)督；
2、對QC員工做好食品安全培訓(xùn)、產(chǎn)品工藝流程等其他相關(guān)培訓(xùn)并留檔考核；
3、組織、指導(dǎo)下屬完成現(xiàn)場品控工作，如生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控、過程記錄的確認(rèn)、現(xiàn)場GMP監(jiān)督抽查
4、合理安排在線 QC，監(jiān)督 QC按作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行產(chǎn)品打包首件，尾件確認(rèn)；抽查倉庫成品出貨檢驗(yàn)；執(zhí)行檢驗(yàn)過程，并做好相關(guān)記錄表單，確保數(shù)據(jù)的及時，有效，準(zhǔn)確性。
5、對生產(chǎn)車間質(zhì)量情況、生產(chǎn)環(huán)境及條件合理性進(jìn)行監(jiān)控；
6、工藝生產(chǎn)工藝執(zhí)行監(jiān)控，調(diào)整做好信息收集、分析工作;
7、蟲害的布局及蟲害問題跟蹤反饋；要求各部門落實(shí)整改。
8、關(guān)鍵控制點(diǎn)管控監(jiān)督并及時反饋上報；
9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作