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更新于 7月11日

團(tuán)餐區(qū)域經(jīng)理

1.5-1.8萬(wàn)
  • 蘇州張家港市
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

戰(zhàn)略管理人力資源管理餐飲服務(wù)
1. 年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與規(guī)劃 1)制定年度團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,分解經(jīng)營(yíng)指標(biāo)(如營(yíng)收增長(zhǎng)率、毛利率、客戶滿意度等),確保目標(biāo)達(dá)成率≥98%。 2)定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)(人效、食材損耗率等),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)毛利率持續(xù)提升。 2. 項(xiàng)目點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理 1)建立并執(zhí)行團(tuán)餐服務(wù)SOP(包括供餐流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀等),確保各項(xiàng)目點(diǎn)執(zhí)行一致。 2)定期巡檢項(xiàng)目點(diǎn)(每月≥2次),形成《運(yùn)營(yíng)質(zhì)量評(píng)估報(bào)告》,推動(dòng)問(wèn)題閉環(huán)整改。 3. 食品安全與合規(guī)管理 1)落實(shí)HACCP/ISO22000體系,主導(dǎo)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查,避免重大食品安全事故的發(fā)生。 4. 人才梯隊(duì)與團(tuán)隊(duì)管理 1)搭建項(xiàng)目點(diǎn)關(guān)鍵崗位繼任計(jì)劃,年度培養(yǎng)儲(chǔ)備骨干≥3名,確保人才滿足率100%。 2)實(shí)施團(tuán)隊(duì)績(jī)效考核方案,激發(fā)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力。 5. 客戶關(guān)系與危機(jī)處理 1)維護(hù)好客戶關(guān)系,定期拜訪,積極配合處理甲方提出的各項(xiàng)事務(wù)和要求。 2)建立突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案(如食物中毒、客訴升級(jí)),確保30分鐘內(nèi)響應(yīng)并妥善解決。 任職要求: 1.大專以上學(xué)歷,年齡30-45歲,從事團(tuán)餐行業(yè)區(qū)域經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)經(jīng)理5年以上相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。管理超過(guò)5個(gè)以上項(xiàng)目點(diǎn)(單點(diǎn)日均供餐≥500份),熟悉團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)流程和管理要點(diǎn)。 2.熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè),有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通、領(lǐng)導(dǎo)能力、敏銳的洞察力和公關(guān)能力,吃苦耐勞,具有很強(qiáng)計(jì)劃和執(zhí)行能力以及自律能力。 3.持有食品安全管理員證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)者優(yōu)先。 招聘人數(shù):2名 上班時(shí)間:7:00-13:30 15:00-18:30 (具體上班時(shí)間隨項(xiàng)目點(diǎn)) 工作地點(diǎn):張家港全域

工作地點(diǎn)

蘇州張家港市垠業(yè)大廈

職位發(fā)布者

祁女士/招聘專員

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