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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)員工餐制作，根據(jù)公司當(dāng)天出勤人數(shù)制作午餐，早餐；控制菜量，嚴(yán)禁浪費食材，避免出現(xiàn)飯菜剩余情況。 2、負(fù)責(zé)每日早上核對當(dāng)日食材數(shù)量及質(zhì)量（核對保質(zhì)期是否有變質(zhì)腐爛現(xiàn)象）確保食材新鮮，保證食品安全。 3、負(fù)責(zé)客餐制作，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，制定招待用客餐，確保領(lǐng)導(dǎo)滿意度； 4、每周五制定下周菜譜，確定每周采買的食材清單及數(shù)量。 5、負(fù)責(zé)廚房廚具的清潔； 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護及水電安全。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的維護，及時排查安全隱患，需維修維護及時上報； 7、嚴(yán)格按照操作流程使用和操作廚房設(shè)備。 8、完成上級交辦的其他工作。 任職要求： 1、高中以上學(xué)歷，有大型酒店餐飲行業(yè)主廚經(jīng)驗，具備廚師證； 2、有多年以上同崗位工作經(jīng)驗； 3、踏實、仔細(xì)、認(rèn)真、能夠全面考慮問題，具有良好的技術(shù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)； 4、具備極強的心理承受能力與情緒控制能力,積極進取,務(wù)實誠信。