一、崗位職責
1.牽頭制定特膳/特醫(yī)食品研發(fā)戰(zhàn)略與規(guī)劃,結(jié)合市場趨勢消費者需求及行業(yè)政策,確定研發(fā)方向和產(chǎn)品線布局;
2.開展特膳食品的配方研發(fā)、原料篩選與評估,確保配方科學合理、營養(yǎng)精準,滿足特定人群的生理需求;
3.負責研發(fā)過程中的工藝研究與優(yōu)化,解決小試、中試及量產(chǎn)中的技術(shù)難題,提高生產(chǎn)效率、降低成本,保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性;
4.主導產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的資料準備,包括配方依據(jù)、工藝文件、檢驗標準等,確保符合國家特膳食品注冊/備案要求,配合完成申報工作;
5.跟蹤特膳/特醫(yī)食品領(lǐng)域的前沿技術(shù)、原料創(chuàng)新及法規(guī)動態(tài),推動技術(shù)引進與轉(zhuǎn)化,保持企業(yè)研發(fā)競爭力;
6.與生產(chǎn)、質(zhì)量、市場等部門協(xié)同,推動研發(fā)成果轉(zhuǎn)化,確保新產(chǎn)品順利投產(chǎn)及市場推廣。
二、任職要求
1.本科及以上學歷,食品科學與工程、營養(yǎng)學、生物工程、預防醫(yī)學等相關(guān)專業(yè);
2.具備3年以上特膳/特醫(yī)食品研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉特膳食品研發(fā)流程及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù),有特醫(yī)食品臨床試驗經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.精通特膳食品相關(guān)法律法規(guī)(如《食品安全法》《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法》等)及標準;具備扎實的營養(yǎng)學、食品工藝學、原料學等專業(yè)知識;了解特膳/特醫(yī)食品注冊、備案流程。
4.具備較強的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、技術(shù)攻關(guān)能力及項目管理能力。