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其主要職責(zé)包括： 1.制定生產(chǎn)計(jì)劃并組織實(shí)施 根據(jù)市場(chǎng)需求、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和生產(chǎn)能力，制定工廠生產(chǎn)計(jì)劃，并分解下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)。組織生產(chǎn)部門協(xié)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，分析生產(chǎn)過程中的問題，及時(shí)采取措施進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。 2.確保產(chǎn)品質(zhì)量安全 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系。控制原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。組織開展食品安全培訓(xùn)和演練，提高員工食品安全意識(shí)和操作技能。 3.組織生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理 制定生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理制度和規(guī)范，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全、有序、清潔。組織生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修，提高設(shè)備完好率和利用率。做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的5S管理，營(yíng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境。 4.管理生產(chǎn)人員 做好生產(chǎn)人員的招聘、培訓(xùn)、考核和績(jī)效管理，提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。維護(hù)員工隊(duì)伍穩(wěn)定，營(yíng)造良好的工作氛圍。激勵(lì)員工工作積極性，提高生產(chǎn)效率。 5.完成上級(jí)交辦的其他工作 完成上級(jí)交辦的其他生產(chǎn)管理工作，積極參與企業(yè)文化建設(shè)，營(yíng)造良好的企業(yè)氛圍。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷，45歲以下，食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上肉制品加工行業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)； 2、具備豐富的食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉食品生產(chǎn)工藝流程，對(duì)食品質(zhì)量和安全有較高的要求； 4、具備較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)； 5、熟悉食品生產(chǎn)設(shè)備的操作和維護(hù)，具備一定的技術(shù)背景； 6、具備良好的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠處理突發(fā)情況； 7、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析和決策能力，能夠制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃； 8、熟悉ISO9001、ISO22000等食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先考慮； 9、具備較好的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)力，能夠激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)； 10、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)，能夠適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求；