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炒菜廚師職位職責(zé)/工作內(nèi)容
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好本部門(mén)的各項(xiàng)工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；
2、熟練掌握各種 炒菜、加工、制作、改刀、裝盤(pán)；
3、精通各種炒菜菜肴的制作方法，熟練的掌握炒菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的炒菜菜肴知識(shí)；
4、嚴(yán)格執(zhí)行炒菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)，掌握各種炒菜的投料標(biāo)準(zhǔn)；
5、對(duì)炒菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算炒菜類制品的成本；
6、保證顧客用餐的滿意度。
任職要求：
1、性別不限，身體健康，五年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
5、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門(mén)安全、衛(wèi)生等要求。
職位福利：免費(fèi)工作餐、包住、24小時(shí)空調(diào)
職位亮點(diǎn)：提供食宿
上班地點(diǎn)： 高新四路888號(hào)