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崗位職責：
1、餐導(dǎo)完成餐廳日常服務(wù)管理工作及考勤工作，檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合要求；
2、檢查當日預(yù)定和特別宴會、會議的各項準備工作。
3、檢查餐廳內(nèi)各崗點的衛(wèi)生、安全、四 D、設(shè)施設(shè)備、節(jié)能降耗等，并提出改進建議。
4、協(xié)助搞好員工培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平。
5、督促本班組員工按工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好各種接待的服務(wù)工作，發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對員工熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。
6、掌握每天顧客進餐情況，做到心中有數(shù)，安排服務(wù)員準確周到的進行服務(wù)。
7、安排服務(wù)員的站崗位置、工作分工，保證分管區(qū)內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生工作、物品擺放符合要求。
8、負責分管區(qū)內(nèi)的物品領(lǐng)用和保管，定期進行檢查和清點財產(chǎn)，確保安全、完好。
9、負責檢查分管區(qū)內(nèi)門窗、電、開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安
全保衛(wèi)、節(jié)電工作及家具、設(shè)備損壞的及時報修。