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崗位職責： 1、負責食材處理； 2、把控食材新鮮； 3、維護設備安全； 4、團隊協(xié)作配合； 5、儀容儀表整潔； 崗位要求： 1、年齡：25—45周歲，**不限，初中及以上學歷，8年以上工作經(jīng)驗。 2、熟練掌握涼菜刀工技法，精通腌、拌、鹵、熗等涼菜制作工藝. 3、具備一定涼菜工作經(jīng)驗，了解食材特性與保存方法。 4、工作細致高效，能快速準確完成涼菜出餐任務。 5、嚴格遵守廚房安全8S操作規(guī)程，注重個人及廚房衛(wèi)生并持有健康證。 素質條件： 1、具備良好的體能和耐力，能夠長時間站立作業(yè)。 2、抗壓能力強，面對高峰時段，能保持冷靜，有條不絮的完成涼菜任務。 3、熟練掌握調味、擺盤等涼菜制作技法，具備色彩搭配與造型設計能力。 4、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，注重個人衛(wèi)生，確保食品安全。 5、工作細致耐心，主動學習創(chuàng)新菜品，并具備良好的團隊協(xié)作精神。 優(yōu)先條件： 1、同崗位12年以上工作經(jīng)驗者年齡可放寬至48周歲。 2、持有涼菜專項廚師證或參加相關比賽獲得技能證書者優(yōu)先錄取。