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一、崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)各類素食面食的制作，包括但不限于手工面條、餃子、包子、饅頭、花卷、涼皮等傳統(tǒng)面食，以及融合創(chuàng)新的特色素食面點(diǎn)，確保出品的品質(zhì)和口味穩(wěn)定、上乘。 2. 熟練掌握面食制作的各個環(huán)節(jié)，包括原料配比、和面、揉面、醒發(fā)、成型、烹飪等流程，嚴(yán)格把控制作時間和火候。 3. 根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，參與新品研發(fā)，結(jié)合當(dāng)季食材和市場流行趨勢，開發(fā)新穎、美味的素食面食產(chǎn)品。 4. 負(fù)責(zé)面食制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔和設(shè)備維護(hù)，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證工作環(huán)境整潔有序，設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 5. 合理控制食材成本，做好原料的采購計(jì)劃和庫存管理，避免浪費(fèi)，提高食材利用率。 二、任職要求 1. 具有2年以上面食制作經(jīng)驗(yàn)，有素食餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，熟悉素食食材特性，能夠靈活運(yùn)用各類素食原料制作出美味可口的面食。 2. 具備扎實(shí)的面食制作功底，手法嫻熟，對面食的口感、造型有較高的審美和追求，能夠制作多樣化的面食產(chǎn)品。 3. 熱愛餐飲行業(yè)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能與餐廳其他崗位人員密切配合，共同完成餐廳的經(jīng)營目標(biāo)。 4. 持有健康證，身體健康，無傳染性疾病，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好。 5. 能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間和節(jié)奏，吃苦耐勞，具備較強(qiáng)的抗壓能力。

三、薪資待遇

1. 薪資：具體根據(jù)個人工作經(jīng)驗(yàn)和技能水平面議 2. 提供免費(fèi)工作餐和住宿，讓您工作無后顧之憂 3. 享受帶薪年假、節(jié)日福利、定期團(tuán)建等豐富的員工福利，感受家一般的溫暖 4. 完善的培訓(xùn)體系和職業(yè)發(fā)展通道，幫助您不斷提升技能，實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)。