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1、全面負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)管理：協(xié)調(diào)并監(jiān)督餐廳的整體運(yùn)作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)高效有序，包括堂食、外賣(mài)及上門(mén)定制服務(wù)等業(yè)務(wù)形式； 2、制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)策略：根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋，制定切實(shí)可行的銷(xiāo)售、服務(wù)和市場(chǎng)推廣策略，推動(dòng)餐廳業(yè)績(jī)的持續(xù)增長(zhǎng)； 3、團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)：領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工，建立高效的工作團(tuán)隊(duì)，確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)；定期組織培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)與執(zhí)行能力； 4、顧客關(guān)系維護(hù)：定期收集顧客反饋，保持與顧客的良好互動(dòng)，不斷提升顧客滿(mǎn)意度，維持良好的口碑和品牌形象； 5、衛(wèi)生與食品安全管理：嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)，確保餐廳在衛(wèi)生、安全等方面符合規(guī)定，并保持食品質(zhì)量的穩(wěn)定性； 6、供應(yīng)鏈與庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)食材的庫(kù)存管理，保持與供應(yīng)商的緊密溝通，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定且新鮮，避免浪費(fèi)或供應(yīng)不足； 7、餐廳品牌建設(shè)：參與制定餐廳的品牌發(fā)展計(jì)劃，協(xié)助公司打造品牌形象，并在日常運(yùn)營(yíng)中確保品牌理念的貫徹執(zhí)行； 8、把握餐飲市場(chǎng)的變化趨勢(shì)，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)菜品研創(chuàng)，配方、工藝、出品和設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)化，組織培訓(xùn)和實(shí)施。