職位描述
配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)菜品研發(fā)
工作職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)閩粵川湘菜系新菜品研究、開發(fā)、創(chuàng)新及步驟分解工作；
2、 研究美食烹飪工藝，編寫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化的菜品制作流程；
3、 負(fù)責(zé)長期收集社會各地美食，精準(zhǔn)把握時下最新的美食潮流，沉淀菜譜及美食知識庫；
任職資格:
1、45歲以內(nèi)，學(xué)歷高中及以上；
2、具備熟練烹飪功底，熟悉烹調(diào)方法，能夠分解烹飪工藝流程；
3、熱衷開發(fā)美食，喜好美食節(jié)目或美食頻道，了解各地美食或餐飲知識；
4、具有較強的美食敏銳和洞察力，食材甄選和辨識能力，能夠沉淀出食材使用知識；
5、有過大型或高端社會餐飲菜單設(shè)計、編寫經(jīng)驗，對閩粵川湘菜系精通；
6、具備較好的溝通表達(dá)及邏輯思維能力。
工作地點
福州長樂區(qū)網(wǎng)龍網(wǎng)絡(luò)公司
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福州雅域酒店管理有限公司福州雅域酒店管理有限公司是隸屬于網(wǎng)龍網(wǎng)絡(luò)公司旗下的酒店管理公司，主要管理網(wǎng)龍網(wǎng)絡(luò)公司旗下“海西動漫城”項目。該項目位于福建省長樂市東北部，南側(cè)緊鄰長樂國際機場，占地2500畝。海西動漫城分為五期，分別為：一期員工拓展訓(xùn)練基地、二期動漫創(chuàng)意研發(fā)基地、三期網(wǎng)龍大學(xué)學(xué)校基地（福州軟件技術(shù)職業(yè)學(xué)校長樂校區(qū)）、四期對外高端企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)合作、項目孵化基地、五期商服開發(fā)基地，項目內(nèi)含公寓、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂休閑配套、大型商超等民生商業(yè)配套，福州雅域酒店管理公司將以酒店式的管理理念，將其打造成新型智能化生活社區(qū)，現(xiàn)面向社會吸納各崗位人才。
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