職位描述
中餐
核心職責(zé)：1. 主導(dǎo)融合菜研發(fā)，深挖多菜系精髓，結(jié)合食材特性與潮流創(chuàng)新菜品，每季度更新菜單并制定SOP；2. 獨(dú)立完成菜品制作，把控刀工、火候、擺盤等，確保出品穩(wěn)定，響應(yīng)顧客反饋；3. 參與食材采購驗(yàn)收，管理庫存減少損耗（≤5%），優(yōu)化成本；4. 協(xié)助統(tǒng)籌廚房運(yùn)營(yíng)，規(guī)范設(shè)備操作與衛(wèi)生，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)提升效率。
任職要求：1. 精通1種主流菜系，熟知2種以上其他菜系，有2年以上融合菜工作經(jīng)驗(yàn)，高端餐廳經(jīng)歷優(yōu)先；2. 基本功扎實(shí)，熟悉現(xiàn)代烹飪技法，持健康證；3. 具備創(chuàng)新意識(shí)與潮流敏感度，抗壓能力強(qiáng)，能配合高峰排班，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
任職要求：1. 精通1種主流菜系，熟知2種以上其他菜系，有2年以上融合菜工作經(jīng)驗(yàn)，高端餐廳經(jīng)歷優(yōu)先；2. 基本功扎實(shí)，熟悉現(xiàn)代烹飪技法，持健康證；3. 具備創(chuàng)新意識(shí)與潮流敏感度，抗壓能力強(qiáng)，能配合高峰排班，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
工作地點(diǎn)
太原小店區(qū)天驕科技園和園6樓
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