崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)原料、半成品、成品、環(huán)境理化及微生物檢驗工作
2、負(fù)責(zé)檢驗設(shè)備、計量器具的校準(zhǔn)、保養(yǎng)工作
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗記錄及匯總工作
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品型檢送檢工作
5、負(fù)責(zé)化驗室現(xiàn)場5S工作
崗位需求:
1、具備食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)知識,熟悉食品行業(yè)的質(zhì)量衛(wèi)生要求。
2、需熟練掌握食品的微生物檢測,如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等檢測;能夠進(jìn)行理化檢測,包括對食品的水分、蛋白質(zhì)、鹽分、pH值、重金屬等指標(biāo)的測定。
3、熟悉并能夠熟練操作各類檢測儀器設(shè)備,如氣相色譜儀、 顯微鏡、培養(yǎng)箱等,并能對儀器進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)。
4、能夠準(zhǔn)確記錄檢測數(shù)據(jù),并對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理,及時發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常并進(jìn)行原因分析。
5、熟練使用辦公軟件,如Word、 Excel等, 用于記錄和整理檢測數(shù)據(jù)。
6、年齡35周歲以下