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1.全面負責廚房的日常運營管理，包括食材采購計劃制定、菜品制作流程把控、廚房衛(wèi)生監(jiān)督等，確保廚房高效、有序運轉(zhuǎn)。?
2.主導(dǎo)菜品研發(fā)與創(chuàng)新，結(jié)合燒烤與日料、燒鳥的特色，打造獨具風格的融合菜品，定期推出新菜品，滿足顧客多樣化的口味需求。?
3.負責廚房團隊的管理與培訓(xùn)，合理安排員工工作，提升團隊整體烹飪技能和服務(wù)意識，營造積極向上的工作氛圍。?
4.嚴格把控菜品質(zhì)量與安全，確保每一道菜品都符合衛(wèi)生標準和品質(zhì)要求，為顧客提供安全、美味的食物。?
5.根據(jù)市場動態(tài)和顧客反饋，及時調(diào)整菜品口味和菜單結(jié)構(gòu)，優(yōu)化菜品成本，提高餐廳的盈利能力。?
任職要求?
1.年齡在 28 - 45 歲之間，身體健康，持有有效健康證。?
2.具有 5 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少 3 年以上廚師長管理經(jīng)驗，尤為重要的是，需具備豐富的日料和燒鳥制作經(jīng)驗，熟悉日料和燒鳥的食材選擇、處理方法及烹飪技巧。?
3.對燒烤烹飪有深入研究和獨特見解，能夠?qū)九c日料、燒鳥等不同美食元素巧妙融合，具備較強的菜品研發(fā)能力。?
4.具備出色的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效帶領(lǐng)團隊完成各項工作任務(wù)，與餐廳其他部門保持良好的協(xié)作關(guān)系。?
5.工作認真負責，富有創(chuàng)新精神和敬業(yè)精神，能夠承受一定的工作壓力，適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。