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更新于 6月18日
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舉報

懷柔基地-廚師長

7000-10000元
  • 北京懷柔區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住
崗位職責(zé)：
1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新：
（1）深入了解市場動態(tài)和顧客口味需求，結(jié)合公司定位，研發(fā)新菜品，確保菜品的獨特性和競爭力。
（2）定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提高顧客滿意度和忠誠度。
2、廚房管理：
（1）負責(zé)廚房的日常運營管理，制定廚房工作計劃和人員安排，確保廚房工作高效有序進行。
（2）監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn)，進行績效評估和培訓(xùn)指導(dǎo)，提高團隊的整體素質(zhì)和技能水平。
（3）定期組織廚房員工進行衛(wèi)生清理和安全檢查，確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合食品安全標準。
3、食材管理與成本控制：
（1）與采購部門緊密合作，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，把控食材采購成本。
（2）制定合理的菜品成本核算體系，控制食材浪費，提高毛利率。
4、質(zhì)量監(jiān)督：
（1）嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量標準，監(jiān)督菜品的制作過程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，符合公司和相關(guān)行業(yè)標準。
（2）處理顧客對菜品質(zhì)量的反饋和投訴，及時采取措施改進，提升公司餐飲服務(wù)質(zhì)量。
任職資格：
（1）具有10年以上廚師工作經(jīng)驗，其中至少3年擔(dān)任廚師長職務(wù)，熟練掌握中餐烹飪技術(shù)，精通各大菜系。
（2）擁有豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗，能熟練運用食材搭配、調(diào)味技巧等，創(chuàng)造出新穎、美味的菜品。
（3）熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，具備較強的衛(wèi)生安全意識，能確保廚房衛(wèi)生安全。
（4）具備良好的團隊管理能力，能夠有效地組織和領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
（5）具有出色的溝通協(xié)調(diào)能力和組織協(xié)調(diào)能力，能與采購、樓面、后勤等部門密切合作，確保廚房工作的順利進行。
（6）具備較強的成本控制意識和數(shù)據(jù)分析能力，能有效降低廚房運營成本，提高經(jīng)濟效益。
（7）熱愛餐飲行業(yè)，對美食有獨特的見解和追求，具有創(chuàng)新精神和敬業(yè)精神。具有良好的職業(yè)操守和團隊合作精神，責(zé)任心強，能承受工作壓力。形象氣質(zhì)佳，具備良好的親和力和溝通能力。
（8）身體健康，熱情開朗，普通話標準流利，應(yīng)變能力強，具有良好的語言表達、溝通協(xié)調(diào)能力，有較強的服務(wù)意識。
招聘短期工：用工期間2025年6月20日-2025年8月20日

工作地點

北京懷柔區(qū)中國航天科工集團公司培訓(xùn)中心

職位發(fā)布者

趙先生/人事經(jīng)理

昨日活躍
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公司Logo北京航天神舟實創(chuàng)科技有限公司
北京航天神舟實創(chuàng)科技有限公司(以下簡稱神舟實創(chuàng))成立于2003年4月，注冊資本為2000萬元，為航天科工集團下屬三級單位，是具有國家二級資質(zhì)的物業(yè)管理服務(wù)企業(yè)，并通過IS9001:2015質(zhì)量管理體系認證，以及ISO14001:2011環(huán)境管理體系、OHSAS18001：2015職業(yè)健康安全管理體系認證。現(xiàn)為北京市物業(yè)管理協(xié)會會員單位,海淀區(qū)物業(yè)管理協(xié)會理事單位。神舟實創(chuàng)下設(shè)綜合辦公室、黨群人事部、財務(wù)部、市場開發(fā)部、中盛賓館、天智源培訓(xùn)中心和各物業(yè)項目管理部等。在管項目均按項目部設(shè)立獨立的管理機構(gòu)，項目經(jīng)理均具有多年物業(yè)管理服務(wù)經(jīng)驗和組織管理能力。主管以上人員均為大專以上學(xué)歷。
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