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更新于 6月18日
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舉報(bào)

懷柔基地-廚師長(zhǎng)

7000-10000元
  • 北京懷柔區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住
崗位職責(zé)：
1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新：
（1）深入了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客口味需求，結(jié)合公司定位，研發(fā)新菜品，確保菜品的獨(dú)特性和競(jìng)爭(zhēng)力。
（2）定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。
2、廚房管理：
（1）負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定廚房工作計(jì)劃和人員安排，確保廚房工作高效有序進(jìn)行。
（2）監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行績(jī)效評(píng)估和培訓(xùn)指導(dǎo)，提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和技能水平。
（3）定期組織廚房員工進(jìn)行衛(wèi)生清理和安全檢查，確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3、食材管理與成本控制：
（1）與采購(gòu)部門緊密合作，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，把控食材采購(gòu)成本。
（2）制定合理的菜品成本核算體系，控制食材浪費(fèi)，提高毛利率。
4、質(zhì)量監(jiān)督：
（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督菜品的制作過(guò)程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，符合公司和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（2）處理顧客對(duì)菜品質(zhì)量的反饋和投訴，及時(shí)采取措施改進(jìn)，提升公司餐飲服務(wù)質(zhì)量。
任職資格：
（1）具有10年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù)，熟練掌握中餐烹飪技術(shù)，精通各大菜系。
（2）擁有豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，能熟練運(yùn)用食材搭配、調(diào)味技巧等，創(chuàng)造出新穎、美味的菜品。
（3）熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，具備較強(qiáng)的衛(wèi)生安全意識(shí)，能確保廚房衛(wèi)生安全。
（4）具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地組織和領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
（5）具有出色的溝通協(xié)調(diào)能力和組織協(xié)調(diào)能力，能與采購(gòu)、樓面、后勤等部門密切合作，確保廚房工作的順利進(jìn)行。
（6）具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，能有效降低廚房運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（7）熱愛餐飲行業(yè)，對(duì)美食有獨(dú)特的見解和追求，具有創(chuàng)新精神和敬業(yè)精神。具有良好的職業(yè)操守和團(tuán)隊(duì)合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力。形象氣質(zhì)佳，具備良好的親和力和溝通能力。
（8）身體健康，熱情開朗，普通話標(biāo)準(zhǔn)流利，應(yīng)變能力強(qiáng)，具有良好的語(yǔ)言表達(dá)、溝通協(xié)調(diào)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
招聘短期工：用工期間2025年6月20日-2025年8月20日

工作地點(diǎn)

北京懷柔區(qū)中國(guó)航天科工集團(tuán)公司培訓(xùn)中心

職位發(fā)布者

趙先生/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo北京航天神舟實(shí)創(chuàng)科技有限公司
北京航天神舟實(shí)創(chuàng)科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱神舟實(shí)創(chuàng))成立于2003年4月，注冊(cè)資本為2000萬(wàn)元，為航天科工集團(tuán)下屬三級(jí)單位，是具有國(guó)家二級(jí)資質(zhì)的物業(yè)管理服務(wù)企業(yè)，并通過(guò)IS9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證，以及ISO14001:2011環(huán)境管理體系、OHSAS18001：2015職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證?，F(xiàn)為北京市物業(yè)管理協(xié)會(huì)會(huì)員單位,海淀區(qū)物業(yè)管理協(xié)會(huì)理事單位。神舟實(shí)創(chuàng)下設(shè)綜合辦公室、黨群人事部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)開發(fā)部、中盛賓館、天智源培訓(xùn)中心和各物業(yè)項(xiàng)目管理部等。在管項(xiàng)目均按項(xiàng)目部設(shè)立獨(dú)立的管理機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目經(jīng)理均具有多年物業(yè)管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和組織管理能力。主管以上人員均為大專以上學(xué)歷。
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