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更新于 6月18日

懷柔基地-廚師長

7000-10000元
  • 北京懷柔區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住
崗位職責(zé):
1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新:
(1)深入了解市場動態(tài)和顧客口味需求,結(jié)合公司定位,研發(fā)新菜品,確保菜品的獨特性和競爭力。
(2)定期更新菜單,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),提高顧客滿意度和忠誠度。
2、廚房管理:
(1)負責(zé)廚房的日常運營管理,制定廚房工作計劃和人員安排,確保廚房工作高效有序進行。
(2)監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn),進行績效評估和培訓(xùn)指導(dǎo),提高團隊的整體素質(zhì)和技能水平。
(3)定期組織廚房員工進行衛(wèi)生清理和安全檢查,確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生,符合食品安全標準。
3、食材管理與成本控制:
(1)與采購部門緊密合作,確保食材的新鮮度、質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性,把控食材采購成本。
(2)制定合理的菜品成本核算體系,控制食材浪費,提高毛利率。
4、質(zhì)量監(jiān)督:
(1)嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量標準,監(jiān)督菜品的制作過程,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定,符合公司和相關(guān)行業(yè)標準。
(2)處理顧客對菜品質(zhì)量的反饋和投訴,及時采取措施改進,提升公司餐飲服務(wù)質(zhì)量。
任職資格:
(1)具有10年以上廚師工作經(jīng)驗,其中至少3年擔(dān)任廚師長職務(wù),熟練掌握中餐烹飪技術(shù),精通各大菜系。
(2)擁有豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗,能熟練運用食材搭配、調(diào)味技巧等,創(chuàng)造出新穎、美味的菜品。
(3)熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī),具備較強的衛(wèi)生安全意識,能確保廚房衛(wèi)生安全。
(4)具備良好的團隊管理能力,能夠有效地組織和領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊,激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
(5)具有出色的溝通協(xié)調(diào)能力和組織協(xié)調(diào)能力,能與采購、樓面、后勤等部門密切合作,確保廚房工作的順利進行。
(6)具備較強的成本控制意識和數(shù)據(jù)分析能力,能有效降低廚房運營成本,提高經(jīng)濟效益。
(7)熱愛餐飲行業(yè),對美食有獨特的見解和追求,具有創(chuàng)新精神和敬業(yè)精神。具有良好的職業(yè)操守和團隊合作精神,責(zé)任心強,能承受工作壓力。形象氣質(zhì)佳,具備良好的親和力和溝通能力。
(8)身體健康,熱情開朗,普通話標準流利,應(yīng)變能力強,具有良好的語言表達、溝通協(xié)調(diào)能力,有較強的服務(wù)意識。
招聘短期工:用工期間2025年6月20日-2025年8月20日

工作地點

北京懷柔區(qū)中國航天科工集團公司培訓(xùn)中心

職位發(fā)布者

趙先生/人事經(jīng)理

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公司Logo北京航天神舟實創(chuàng)科技有限公司
北京航天神舟實創(chuàng)科技有限公司(以下簡稱神舟實創(chuàng))成立于2003年4月,注冊資本為2000萬元,為航天科工集團下屬三級單位,是具有國家二級資質(zhì)的物業(yè)管理服務(wù)企業(yè),并通過IS9001:2015質(zhì)量管理體系認證,以及ISO14001:2011環(huán)境管理體系、OHSAS18001:2015職業(yè)健康安全管理體系認證。現(xiàn)為北京市物業(yè)管理協(xié)會會員單位,海淀區(qū)物業(yè)管理協(xié)會理事單位。神舟實創(chuàng)下設(shè)綜合辦公室、黨群人事部、財務(wù)部、市場開發(fā)部、中盛賓館、天智源培訓(xùn)中心和各物業(yè)項目管理部等。在管項目均按項目部設(shè)立獨立的管理機構(gòu),項目經(jīng)理均具有多年物業(yè)管理服務(wù)經(jīng)驗和組織管理能力。主管以上人員均為大專以上學(xué)歷。
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