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崗位職責(zé)：
1. 生產(chǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃：依據(jù)公司銷售計劃與庫存情況，制定車間月度、周度及日生產(chǎn)計劃，明確各班組產(chǎn)能目標、排產(chǎn)順序及物料需求，協(xié)調(diào)原料、設(shè)備、人員等資源，確保生產(chǎn)任務(wù)按時、按質(zhì)、按量完成，及時解決生產(chǎn)過程中的進度滯后、物料短缺等問題。
2. 質(zhì)量安全管控：嚴格遵循《食品安全法》《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 12693）及企業(yè)質(zhì)量體系標準，全程監(jiān)督原料驗收、預(yù)處理、殺菌、灌裝、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范；主導(dǎo)生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，管控微生物、理化指標等關(guān)鍵參數(shù)，排查質(zhì)量安全隱患，制定不合格品處理方案并監(jiān)督執(zhí)行，保障產(chǎn)品100%符合質(zhì)量標準。
3. 現(xiàn)場與設(shè)備管理：推行車間現(xiàn)場管理標準，規(guī)范作業(yè)流程，優(yōu)化生產(chǎn)動線，減少物料損耗與生產(chǎn)浪費；負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備（如殺菌機、灌裝機、均質(zhì)機等）的日常運維管理，監(jiān)督設(shè)備清潔、消毒、潤滑及定期保養(yǎng)工作，協(xié)調(diào)設(shè)備維修團隊處理故障，確保設(shè)備完好率與正常運行效率。
4. 人員管理與培訓(xùn)：統(tǒng)籌車間班組人員調(diào)配，明確各崗位工作職責(zé)與考核標準；組織開展新員工崗前培訓(xùn)、在崗員工技能提升培訓(xùn)及安全操作培訓(xùn)（含應(yīng)急處理流程），監(jiān)督員工考勤與工作表現(xiàn)，實施績效考核，搭建積極高效的團隊協(xié)作氛圍。
5. 成本與合規(guī)管理：監(jiān)控生產(chǎn)過程中的原料消耗、能耗、人工成本等關(guān)鍵指標，分析成本差異并提出優(yōu)化方案（如節(jié)能降耗、工藝改進等）；確保生產(chǎn)活動符合環(huán)保、勞動安全等法規(guī)要求，組織安全演練，防范生產(chǎn)安全事故。
6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與匯報：精準記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（產(chǎn)量、合格率、損耗率、設(shè)備運行參數(shù)等），定期匯總分析并形成生產(chǎn)報告上報上級領(lǐng)導(dǎo)；針對生產(chǎn)過程中的問題提出改進建議，推動工藝優(yōu)化、管理升級等項目落地。
任職要求：
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、乳品工藝、生物工程、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 工作經(jīng)驗：3年以上乳制品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，熟悉常溫奶/低溫乳制品等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及工藝特點，有大型乳企生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
3. 專業(yè)能力：掌握乳制品行業(yè)質(zhì)量標準、安全法規(guī)及生產(chǎn)設(shè)備運維知識，具備生產(chǎn)計劃制定、成本管控及問題解決能力，能獨立處理生產(chǎn)過程中的突發(fā)情況；
4. 資質(zhì)要求：持有食品從業(yè)人員健康證，具備食品安全管理員證書、ISO9001/ISO22000體系內(nèi)審員證書者優(yōu)先；
5. 綜合素養(yǎng)：具備較強的組織協(xié)調(diào)能力、團隊管理能力及溝通表達能力，工作嚴謹負責(zé)，抗壓能力強，有良好的職業(yè)操守與執(zhí)行力。