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1. 生產(chǎn)管理：
· 根據(jù)銷售計劃，制定并執(zhí)行車間日/周/月生產(chǎn)計劃，合理調(diào)配人員與設(shè)備，確保訂單準(zhǔn)時交付。
· 監(jiān)督整個生產(chǎn)流程，包括生豬接收查驗、分割、修整、精深加工、氣調(diào)包裝、金屬檢測、成品入庫等環(huán)節(jié)的順暢與高效。
· 深入推行精益生產(chǎn)（如5S管理），持續(xù)優(yōu)化工藝流程，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品得率。
2. 質(zhì)量與安全管控：
· 作為車間食品安全第一責(zé)任人，確保所有操作嚴(yán)格遵守公司質(zhì)量體系（如ISO22000、HACCP）和國家食品安全法規(guī)。
· 監(jiān)督車間環(huán)境、設(shè)備、人員的衛(wèi)生消毒工作，確保符合GB 12694《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》等要求。
· 嚴(yán)格控制產(chǎn)品關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），確保氣調(diào)包裝的氣體比例、包裝密封性等指標(biāo)合格。
· 領(lǐng)導(dǎo)處理生產(chǎn)過程中的各類質(zhì)量問題，組織分析原因并實(shí)施糾正預(yù)防措施。
3. 團(tuán)隊建設(shè)與管理：
· 負(fù)責(zé)車間班組長及一線員工的日常管理，包括工作安排、技能培訓(xùn)、績效考核、團(tuán)隊激勵等。
· 營造積極向上的團(tuán)隊氛圍，提升員工技能、質(zhì)量意識和安全意識。
· 負(fù)責(zé)車間人員的考勤、排班和勞動紀(jì)律管理。
4. 成本控制：
· 負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)成本（如人工、物料、能耗、損耗）的核算與控制，制定降本增效方案并推動實(shí)施。
· 嚴(yán)格控制物料損耗，特別是主副產(chǎn)品的得率管理，提高出成率。
5. 設(shè)備與設(shè)施管理：
· 監(jiān)督指導(dǎo)員工正確使用和維護(hù)分割設(shè)備、包裝機(jī)（如氣調(diào)包裝機(jī)）、制冷設(shè)備等。
· 協(xié)調(diào)設(shè)備部門完成設(shè)備的日常點(diǎn)檢、保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
任職要求：
1. 基本要求：
· 年齡28-48歲，大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、肉類科學(xué)、機(jī)械自動化、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 5年以上肉類食品（豬肉優(yōu)先）加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，至少2年以上車間主任及以上或同等崗位管理經(jīng)驗。有從0-1建廠或大廠管理經(jīng)驗者可適當(dāng)放寬。
· 必須具備豐富的豬肉分割工藝、氣調(diào)包裝（MAP）生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
2. 專業(yè)知識與技能：
· 精通豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)、精深加工工藝流程和氣調(diào)包裝技術(shù)原理。
· 熟悉食品安全生產(chǎn)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的現(xiàn)場質(zhì)量管理知識和經(jīng)驗（HACCP原理應(yīng)用）。
· 具備出色的生產(chǎn)計劃、組織協(xié)調(diào)和現(xiàn)場管理能力，熟悉精益生產(chǎn)理念。
· 能熟練操作辦公軟件，制作生產(chǎn)報表和分析數(shù)據(jù)。
3. 綜合素質(zhì)：
· 極強(qiáng)的責(zé)任心、原則性和食品安全意識，能承受較大的工作壓力，以及突發(fā)事件應(yīng)對能力。
· 出色的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和團(tuán)隊管理能力，能有效激發(fā)團(tuán)隊士氣。
· 具備敏銳的問題發(fā)現(xiàn)能力和出色的解決實(shí)際問題的能力。
· 身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證，能適應(yīng)低溫車間環(huán)境。（需辦理健康證）
我們提供：
· 具有競爭力的薪酬待遇（8-15K） + 績效獎金 + 年度晉升/調(diào)薪機(jī)會。
· 完善的社保福利及帶薪年假、節(jié)日福利等。
· 清晰的職業(yè)發(fā)展通道和晉升空間。
· 舒適的工作餐和員工宿舍（如需要）。