1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,認(rèn)真做好米面菜的清潔、切配和烹調(diào)工作,杜絕食品安全事故的發(fā)生;
2.保證伙食質(zhì)量,做到色香味俱佳,創(chuàng)新花樣;
3.做好崗位衛(wèi)生工作,保持廚房和餐廳的整潔,做到制度化和經(jīng)?;?;
4.做好餐具和炊具的消毒寄日常維護(hù),安全使用灶臺(tái)和煤氣;
5.做好個(gè)人衛(wèi)生,上崗時(shí)衣帽整潔、干凈、食堂內(nèi)不允許抽煙;
6.嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間。