職位描述
配方研發(fā)技術研發(fā)調(diào)味品肉制品
向工廠負責人匯報，負責新品研發(fā)。
崗位職責：
1、新品配方、工藝設計，火鍋類產(chǎn)品的研發(fā):小試、中試、批量生產(chǎn)指導與對接，新品初步的成本核算，編輯相關文件；
2、現(xiàn)有產(chǎn)品的改良，原輔料的更換，技術問題處理等；
3、原輔料及包材驗收；
4、食品檢驗及相關管理、生產(chǎn)工藝優(yōu)化；
5、出品率、損耗率的核算，成本核算；
6、車間的管理:車間管理，人員的安排，產(chǎn)品工藝的改良，車間規(guī)章制度的制定,產(chǎn)品包裝的管理，設備管道的改良，管理制度的完善，化驗室的建立等；
7、培訓相關技術及銷售人員；
8、競品信息調(diào)研，了解同行業(yè)新品。
任職要求：
1、食品相關專業(yè)，5年以上火鍋、烤肉類食材獨立研發(fā)經(jīng)驗；
2、熟悉產(chǎn)品標準、原料標準、添加劑標準等。
工作地點
于洪區(qū)鼎匯豐食品(沈陽)有限公司送貨口
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薛嬌/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
沈陽鼎匯豐實業(yè)有限公司鼎匯豐集團擁有員工1000余人，目前在東三省和江浙滬區(qū)域開設額爾敦傳統(tǒng)涮火鍋直營店30余家，鼎匯豐燒烤火鍋超市1600余家。為了保證食品安全及標準化生產(chǎn)，我們配備獨立的3000余平中央廚房食品加工廠以及2000余平的符合食品倉儲運輸標準的物流中心，實現(xiàn)了完善的食品供應鏈體系運作。近幾年企業(yè)快速發(fā)展，誠招優(yōu)秀的您加入！
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