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職責(zé)描述: 1、熟悉食品的原料,對(duì)食品行業(yè)的法律法規(guī)有基本認(rèn)知; 2、負(fù)責(zé)執(zhí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃,并制定出產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃工作: 3、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品技術(shù)、工藝及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn); 4、負(fù)責(zé)收集新產(chǎn)品相關(guān)資料,關(guān)注產(chǎn)品動(dòng)向,提供技術(shù)參考: 5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝培訓(xùn),對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo) 6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品小試、中試、大試,跟蹤新產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程,記錄工藝參數(shù),及時(shí)匯報(bào); 任職要求: 1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷: 2、有預(yù)制菜、中餐菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、熟悉專利知識(shí)和國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。