1、負責店鋪的日常運營工作,包括開店、閉店、人員安排、設備檢查等。
2、負責包子制作所需的食材、原料對接采購需求,確保庫存充足且新鮮,避免浪費。
3、合理控制店鋪的運營成本,包括食材、人力、水電費等。
4、負責培訓店內(nèi)員工sop,確保包子/油糕的制作工藝和質(zhì)量符合標準,提供優(yōu)質(zhì)的食品
5、與運營一起制定并實施銷售策略,提升店鋪的營業(yè)額
6、每日復盤店鋪的收入和支出,確保賬目清晰
7、負責了解市場動態(tài)和競爭對手情況,調(diào)整經(jīng)營策