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崗位職責(zé)： 總述：負(fù)責(zé)公司發(fā)酵項目的研發(fā)工作，進(jìn)行微生物發(fā)酵工藝開發(fā)、優(yōu)化、小試、中試，并編寫工藝技術(shù)文件等工作。 1) 參與公司發(fā)酵項目研發(fā)及項目前期實(shí)驗，進(jìn)行檢索和項目相關(guān)部分的調(diào)研工作，設(shè)計試驗方案經(jīng)研發(fā)部討論可行性后實(shí)施。 2) 進(jìn)行微生物發(fā)酵培養(yǎng)、小試、中試和放大生產(chǎn)，參與制定和實(shí)施技術(shù)方案。 3) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)發(fā)酵工藝技術(shù)文件撰寫、放大生產(chǎn)試制和工藝驗證。 4) 負(fù)責(zé)各種發(fā)酵工藝的優(yōu)化與改進(jìn)，按要求進(jìn)行菌種的發(fā)酵工藝放大和生產(chǎn)操作。 5) 熟練操作發(fā)酵罐，制定科學(xué)合理的發(fā)酵流程和發(fā)酵工藝控制參數(shù)，分析發(fā)酵過程現(xiàn)象，解決發(fā)酵過程中的技術(shù)問題。 6) 負(fù)責(zé)發(fā)酵項目研發(fā)資料、工藝文件、技術(shù)文件的編寫、整理和歸檔工作。 7) 進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的分析檢測工作。 8) 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1) 研究生及以上學(xué)歷，生物技術(shù)、生物工程、生物發(fā)酵、食品發(fā)酵、微生物等相關(guān)專業(yè)。 2) 具有生物發(fā)酵、乳制品研發(fā)學(xué)習(xí)經(jīng)歷和研發(fā)經(jīng)驗，有實(shí)驗室相關(guān)研發(fā)經(jīng)歷者優(yōu)先。 3) 能夠使用辦公和相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)軟件。