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崗位職責： 總述：負責公司發(fā)酵項目的研發(fā)工作，進行微生物發(fā)酵工藝開發(fā)、優(yōu)化、小試、中試，并編寫工藝技術文件等工作。 1) 參與公司發(fā)酵項目研發(fā)及項目前期實驗，進行檢索和項目相關部分的調研工作，設計試驗方案經研發(fā)部討論可行性后實施。 2) 進行微生物發(fā)酵培養(yǎng)、小試、中試和放大生產，參與制定和實施技術方案。 3) 負責生產發(fā)酵工藝技術文件撰寫、放大生產試制和工藝驗證。 4) 負責各種發(fā)酵工藝的優(yōu)化與改進，按要求進行菌種的發(fā)酵工藝放大和生產操作。 5) 熟練操作發(fā)酵罐，制定科學合理的發(fā)酵流程和發(fā)酵工藝控制參數，分析發(fā)酵過程現象，解決發(fā)酵過程中的技術問題。 6) 負責發(fā)酵項目研發(fā)資料、工藝文件、技術文件的編寫、整理和歸檔工作。 7) 進行相關產品的分析檢測工作。 8) 完成領導交辦的其他工作。 任職要求： 1) 研究生及以上學歷，生物技術、生物工程、生物發(fā)酵、食品發(fā)酵、微生物等相關專業(yè)。 2) 具有生物發(fā)酵、乳制品研發(fā)學習經歷和研發(fā)經驗，有實驗室相關研發(fā)經歷者優(yōu)先。 3) 能夠使用辦公和相關領域專業(yè)軟件。