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【崗位職責(zé)】
1、制定并執(zhí)行線上營(yíng)銷(xiāo)策略，精通抖音、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)的運(yùn)行規(guī)則，主導(dǎo)線上推廣工作，打造品牌網(wǎng)紅屬性與高端調(diào)性。
2、策劃并執(zhí)行符合高端客群品味的主題活動(dòng)（如季節(jié)限定、聯(lián)名合作、品鑒晚宴等），提升消費(fèi)體驗(yàn)與話題性。
3、管理會(huì)員體系及私域流量（如微信群、企業(yè)微信），提升客戶粘性與復(fù)購(gòu)率。
維護(hù)與重要客戶、商會(huì)、高端社區(qū)及企業(yè)客戶的關(guān)系，建立穩(wěn)定的B端大客戶資源。
4、處理高端客群的個(gè)性化訂制需求，如私人宴請(qǐng)、商務(wù)接待等，展現(xiàn)卓越的客戶關(guān)系管理能力。
5、負(fù)責(zé)前廳、后廚核心團(tuán)隊(duì)（包括但不限于樓面經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、服務(wù)領(lǐng)班）的培訓(xùn)、激勵(lì)與考核。
6、建立并推行標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程（SOP）與培訓(xùn)體系，確保服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定與提升。
7、塑造積極向上、追求極致的團(tuán)隊(duì)文化，有效降低核心員工流失率。
8、全面把控餐廳的運(yùn)營(yíng)節(jié)奏，確保前廳后廚無(wú)縫銜接，高峰期運(yùn)營(yíng)平穩(wěn)有序。
9、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、環(huán)境衛(wèi)生及安全管理制度，確保餐廳符合最高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)規(guī)范。
10、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，解決運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題與客戶投訴，具備強(qiáng)大的現(xiàn)場(chǎng)危機(jī)處理能力。
11、深刻理解并管理餐廳的核心財(cái)務(wù)指標(biāo)，包括但不限于：月度營(yíng)業(yè)額（目標(biāo)≥200萬(wàn)）、毛利率、人力成本率、能耗成本率、凈利潤(rùn)等。
12、基于每日/每周銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定精準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃、庫(kù)存管理策略，有效控制成本，減少損耗。
【任職資格】
大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
具備出色的數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用Office辦公軟件及各類餐飲管理系統(tǒng)。
卓越的溝通、協(xié)調(diào)、談判和領(lǐng)導(dǎo)能力。
擁有3年以上高端火鍋或同等定位的正餐/餐飲品牌店長(zhǎng)全職經(jīng)驗(yàn)。
具有管理單店的成功實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
【薪資待遇】
基本12-15K+績(jī)效+提成，綜合收入20-25K之間，繳納五險(xiǎn)