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1.運(yùn)營管理
門店運(yùn)營監(jiān)督:負(fù)責(zé)對各門店的日常運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保標(biāo)準(zhǔn)化流程的執(zhí)行(如食品安全、衛(wèi)生、服務(wù)等)。
業(yè)績目標(biāo)管理:定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。
2.標(biāo)準(zhǔn)化與流程優(yōu)化
SOP制定與執(zhí)行:建立并完善運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)流程(如服務(wù)規(guī)范、出品標(biāo)準(zhǔn)、庫存管理等)，確保各門店統(tǒng)一執(zhí)行。
成本控制 :監(jiān)控食材采購、損耗及人力成本，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低運(yùn)營成本。
3.客戶體驗與品牌管理服務(wù)質(zhì)量提升:監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量，處理客戶投訴，提升顧客滿意度及復(fù)購率。
營銷活動支持:配合市場部門策劃并執(zhí)行促銷活動品牌宣傳及客流增長。
4.數(shù)據(jù)分析與決策
經(jīng)營數(shù)據(jù)分析:定期匯總營業(yè)額、客流量、成本等數(shù)蒈敢據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)策略。
市場調(diào)研:分析行業(yè)趨勢及競爭對手動態(tài)，為管理層提供經(jīng)營調(diào)整建議。
任職要求
經(jīng)驗:3年以上餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗，熟悉連鎖餐飲模式者優(yōu)先。
技能:具備數(shù)據(jù)分析、團(tuán)隊管理及溝通協(xié)調(diào)能力，熟練使用辦公軟件。