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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校飯?zhí)脧N房管理工作，包括菜品研發(fā)、烹飪技術(shù)指導(dǎo)、成本控制廚房設(shè)施設(shè)備管理以及廚房衛(wèi)生管理等； 2、負(fù)責(zé)擬定飯?zhí)貌藛?，按時、按質(zhì)、按量提供餐食； 3、協(xié)調(diào)各班組廚師工作，合理調(diào)配人員，根據(jù)技術(shù)特長安排崗位； 4、制定并嚴(yán)格遵守飯?zhí)玫囊?guī)章制度，確保消防、衛(wèi)生檢疫以及食品安全等； 5、需根據(jù)季節(jié)和師生口味調(diào)整菜單，定期更新菜品； 6、監(jiān)督食材的采購與使用，降低食材損耗； 7、負(fù)責(zé)下屬部門廚師的技能培訓(xùn)； 8、及時處理突發(fā)事件及投訴，做好多方迎檢工作。 【任職要求】 1、中專及以上學(xué)歷，持有廚師證優(yōu)先； 2、5年以上學(xué)校飯?zhí)没騿T工食堂廚房管理工作經(jīng)驗，熟悉員食堂出餐運作流程； 3、熟悉食品安全法規(guī)； 4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊管理能力。 注：該崗位工作地點為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?雙休、購買五險一金、提供食宿