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臨沂奧體皇冠假日酒店(地址:臨沂市蘭山區(qū)蘭州路20號)
【崗位職責(zé)】
1、全面負責(zé)餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等。
2、制定并優(yōu)化餐廳服務(wù)流程及管理制度，確保服務(wù)高效、規(guī)范，提升顧客滿意度。
3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4、負責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，協(xié)助制定預(yù)算并落實執(zhí)行。
5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高素質(zhì)服務(wù)團隊。
6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。
7、與廚房及其他部門協(xié)調(diào)合作，確保菜品出品質(zhì)量與運營順暢。
8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并推動落實，完成業(yè)績目標(biāo)。

【崗位要求】
1、專科以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
2、5年以上國際品牌酒店餐廳餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗，3年以上同崗工作經(jīng)驗。
3、精通全日餐廳及大堂吧運營全流程，包括成本控制、人員管理及客戶維護。
4、有本地客源的優(yōu)先考慮。
5、熟悉掌握線上營銷策略，有餐飲直播經(jīng)驗優(yōu)先。
6、條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。