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一、教育背景 本科及以上學(xué)歷，食品加工、食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 二、工作經(jīng)驗(yàn) 1.具有 8 年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中 5 年以上管理經(jīng)驗(yàn)； 2.有豐富的熟食雞或其他肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉雞肉的特性和加工工藝。 三、專(zhuān)業(yè)技能 1.精通熟食雞產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝研發(fā)和優(yōu)化，能夠開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)的產(chǎn)品； 2.熟悉肉制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)，如 GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等； 3.具備良好的成本控制意識(shí)，能夠進(jìn)行產(chǎn)品成本核算和分析，優(yōu)化生產(chǎn)工藝以降低成本。 4.掌握食品研發(fā)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器的使用方法，能夠獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)試和分析。 5.了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，能夠根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)制定產(chǎn)品研發(fā)策略。 四、管理能力 1.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，激勵(lì)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員； 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門(mén)如生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采購(gòu)等進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作； 3.有項(xiàng)目管理能力，能夠制定項(xiàng)目計(jì)劃、跟蹤項(xiàng)目進(jìn)度、解決項(xiàng)目中的問(wèn)題，確保研發(fā)項(xiàng)目按時(shí)、按質(zhì)完成。 五、創(chuàng)新能力 1.具有創(chuàng)新思維，能夠不斷推出新的熟食雞產(chǎn)品或改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)多樣化的需求； 2.善于學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食品研發(fā)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用于實(shí)際工作中。 六、其他要求 1.做事嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的職業(yè)操守和團(tuán)隊(duì)合作精神； 2.能夠承受一定的工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 3.對(duì)食品行業(yè)有熱情，關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷提升自身的專(zhuān)業(yè)水平。