職位描述
甜品食品添加劑技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)烘焙休閑食品
任職要求
一、學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品工藝、食品研發(fā)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)二、工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上巧克力、黃油研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有烘焙行業(yè)應(yīng)用研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
工作內(nèi)容
1.精通巧克力全流程生產(chǎn)工藝，包括原料處理、研磨、調(diào)溫、成型、包裝等，深刻理解工藝參數(shù)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響；具備扎實(shí)的配方研發(fā)能力，能獨(dú)立完成口味設(shè)計(jì)、成分搭配及穩(wěn)定性調(diào)試，熟悉各類(lèi)原料特性；了解巧克力生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備的性能與操作邏輯。
2.熟悉攪打稀奶油、黃油和發(fā)酵黃油、無(wú)水奶油等的基本加工技術(shù)和產(chǎn)品應(yīng)用，熟悉乳制品或食用功能性油脂的工藝，了解黃油生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備的性能與操作邏輯。
3. 熟悉相關(guān)領(lǐng)域國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，了解行業(yè)最新法規(guī)及技術(shù)趨勢(shì)
4.具備較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)復(fù)盤(pán)及問(wèn)題解決能力，能獨(dú)立推進(jìn)研發(fā)項(xiàng)目從概念到量產(chǎn)
工作地點(diǎn)
惠濟(jì)區(qū)鄭州信基調(diào)味食品城
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職位發(fā)布者
李女士/HR
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河南同盟食品有限公司河南同盟食品有限公司是一家以A級(jí)預(yù)拌粉、黑巧純脂巧克力、乳脂奶油和鮮果果醬為主要原料的冷凍甜品產(chǎn)銷(xiāo)一體現(xiàn)代化企業(yè)。企業(yè)集產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、包裝耗材自供給，終端設(shè)備同時(shí)自主研發(fā)。河南同盟食品有限公司是同盟集團(tuán)旗下的企業(yè)，致力于為區(qū)縣代理商免費(fèi)打造食品工業(yè)化體系工廠，以賦能區(qū)縣代理商的傳統(tǒng)批發(fā)渠道及四大渠道。企業(yè)宗旨:以0利潤(rùn)為區(qū)縣代理商免費(fèi)打造食品工業(yè)化體系工廠；企業(yè)戰(zhàn)術(shù):采取有競(jìng)爭(zhēng)單品，全部拉到成本價(jià)以打開(kāi)市場(chǎng)的策略；河南同盟食品有限公司的出廠價(jià)幾乎與其他工廠的生產(chǎn)成本價(jià)相當(dāng)，這是它的核心競(jìng)爭(zhēng)力。河南同盟食品有限公司通過(guò)抖音等渠道，目前已有55個(gè)代理商主動(dòng)前來(lái)合作；同時(shí)企業(yè)還將布局了其他項(xiàng)目，包括貪吃丫品鑒館（線下實(shí)體綜合門(mén)店）、烘焙蛋糕系列、廣式面點(diǎn)系列、預(yù)制菜系列和生鮮水果系列，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、快節(jié)奏生活的需求。企業(yè)正在招聘區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理，這個(gè)職位需要有一定的組建市場(chǎng)渠道和團(tuán)隊(duì)的能力，后續(xù)晉升路徑：區(qū)域銷(xiāo)售總監(jiān)、省區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)和項(xiàng)目副總；區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理職責(zé)：包括談判簽約代理商（一區(qū)一縣一代理），躬身入局引導(dǎo)代理商在各個(gè)渠道上銷(xiāo)售貪吃丫產(chǎn)品:餐飲渠道、零售渠道、商超渠道、社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道。
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