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崗位內(nèi)容： 1. 研究和實(shí)踐各種面點(diǎn)、面包和糕點(diǎn)的配方、制作和烘焙技術(shù)，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)控制。 2. 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。 3. 維護(hù)廚房設(shè)備和工具，及時(shí)維修和更新設(shè)備。 4. 培訓(xùn)和指導(dǎo)員工。 任職要求： 1.有5年以上烘焙或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（有好百客、米旗、好利來(lái)同崗工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先），非脫產(chǎn)崗，中專以上學(xué)歷，接受過(guò)相關(guān)專業(yè)教育或具有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮； 2.西點(diǎn)、慕斯、蛋糕打胚、裱花、中點(diǎn)、面包等技能全面接觸，其中至少4項(xiàng)為特別擅長(zhǎng)； 3.持有效健康證，無(wú)食品行業(yè)禁忌疾病，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好；（無(wú)健康證需體檢后方可上崗）； 4.具有一定的經(jīng)營(yíng)管理思維，需要結(jié)合進(jìn)店客流、季節(jié)、節(jié)令、天氣等因素及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品組合與產(chǎn)量； 5.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生操作規(guī)范，掌握食品儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的安全要點(diǎn)，確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染和變質(zhì)。定期組織對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行清潔消毒，保持工作區(qū)域整潔。 6.及時(shí)排查故障，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并協(xié)助維修，保障設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7.掌握基本的對(duì)客服務(wù)及銷(xiāo)售流程，能進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)客服務(wù)銷(xiāo)售工作。 8.獨(dú)立研發(fā)產(chǎn)品，研仿競(jìng)品等工作。