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烘焙主廚

8000-12000元
  • 哈爾濱松北區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招3人

職位描述

西點師蛋糕師甜品師西式面點師證書食品健康證(A類)全勤獎金免費工裝節(jié)日福利
崗位內(nèi)容: 1. 研究和實踐各種面點、面包和糕點的配方、制作和烘焙技術(shù),并負責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)控制。 2. 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。 3. 維護廚房設(shè)備和工具,及時維修和更新設(shè)備。 4. 培訓(xùn)和指導(dǎo)員工。 任職要求: 1.有5年以上烘焙或同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先(有好百客、米旗、好利來同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先),非脫產(chǎn)崗,中專以上學(xué)歷,接受過相關(guān)專業(yè)教育或具有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮; 2.西點、慕斯、蛋糕打胚、裱花、中點、面包等技能全面接觸,其中至少4項為特別擅長; 3.持有效健康證,無食品行業(yè)禁忌疾病,個人衛(wèi)生習(xí)慣良好;(無健康證需體檢后方可上崗); 4.具有一定的經(jīng)營管理思維,需要結(jié)合進店客流、季節(jié)、節(jié)令、天氣等因素及時調(diào)整產(chǎn)品組合與產(chǎn)量; 5.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生操作規(guī)范,掌握食品儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的安全要點,確保食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),防止食品污染和變質(zhì)。定期組織對廚房設(shè)備、工具進行清潔消毒,保持工作區(qū)域整潔。 6.及時排查故障,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并協(xié)助維修,保障設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 7.掌握基本的對客服務(wù)及銷售流程,能進行簡單的對客服務(wù)銷售工作。 8.獨立研發(fā)產(chǎn)品,研仿競品等工作。
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工作地點

哈爾濱松北區(qū)前進綜合大市場(松北購物中心店)

職位發(fā)布者

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