職位描述
中餐西餐火鍋店酒樓
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)海鮮原料的最終品質(zhì)把控，精準(zhǔn)判斷海鮮鮮活度，挑選符合姿造標(biāo)準(zhǔn)的食材。
2、依據(jù)海鮮種類（如龍蝦、鮑魚、貝類等）特性，進(jìn)行精細(xì)化處理，包括去殼、分切、塑形等，確保食材口感與美觀度。
3、設(shè)計(jì)并完成海鮮姿造的擺盤造型，結(jié)合餐具、裝飾（如冰雕、綠植），打造兼具視覺(jué)美感與食用性的成品。
4、配合廚房團(tuán)隊(duì)，根據(jù)訂單需求高效制作姿造菜品，確保出品速度與質(zhì)量穩(wěn)定。
5、維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，妥善保管專用刀具、餐具等工具。
二、任職要求
1、具備 3 年以上海鮮處理或餐飲擺盤經(jīng)驗(yàn)，精通各類海鮮的加工技法；擁有良好的審美能力和創(chuàng)意，能獨(dú)立完成造型設(shè)計(jì)。
2、熟悉不同海鮮的產(chǎn)地、時(shí)令特點(diǎn)及最佳食用方式，了解食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、工作細(xì)致耐心，對(duì)出品有高要求；能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
4、身體健康，無(wú)傳染病及其他影響食品安全的疾病。
1、負(fù)責(zé)海鮮原料的最終品質(zhì)把控，精準(zhǔn)判斷海鮮鮮活度，挑選符合姿造標(biāo)準(zhǔn)的食材。
2、依據(jù)海鮮種類（如龍蝦、鮑魚、貝類等）特性，進(jìn)行精細(xì)化處理，包括去殼、分切、塑形等，確保食材口感與美觀度。
3、設(shè)計(jì)并完成海鮮姿造的擺盤造型，結(jié)合餐具、裝飾（如冰雕、綠植），打造兼具視覺(jué)美感與食用性的成品。
4、配合廚房團(tuán)隊(duì)，根據(jù)訂單需求高效制作姿造菜品，確保出品速度與質(zhì)量穩(wěn)定。
5、維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，妥善保管專用刀具、餐具等工具。
二、任職要求
1、具備 3 年以上海鮮處理或餐飲擺盤經(jīng)驗(yàn)，精通各類海鮮的加工技法；擁有良好的審美能力和創(chuàng)意，能獨(dú)立完成造型設(shè)計(jì)。
2、熟悉不同海鮮的產(chǎn)地、時(shí)令特點(diǎn)及最佳食用方式，了解食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、工作細(xì)致耐心，對(duì)出品有高要求；能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
4、身體健康，無(wú)傳染病及其他影響食品安全的疾病。
工作地點(diǎn)
九如路與天賦路交叉口鄭州金水區(qū)天賦路26號(hào)35號(hào)樓（九如路與天賦路交叉口往北100米路東）
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職位發(fā)布者
王女士/招聘主管
昨日活躍立即溝通
優(yōu)德科技集團(tuán)(河南)有限公司公司簡(jiǎn)介：優(yōu)德集團(tuán)成立于2010年，是一家創(chuàng)新型、復(fù)合型、科技型的多元化集團(tuán)公司。優(yōu)德集團(tuán)秉持“優(yōu)勝于業(yè)、德昭未來(lái)”企業(yè)宗旨；弘揚(yáng)“誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新、卓越”企業(yè)精神；踐行“產(chǎn)品以新制勝、質(zhì)量以優(yōu)制勝、管理以達(dá)制勝、服務(wù)以誠(chéng)制勝”核心價(jià)值觀，以“優(yōu)”樹立形象、以“德”筑就品牌?！癥OUDE優(yōu)德”品牌于2019年被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，并在全球多個(gè)國(guó)家成功注冊(cè)，彰顯了品牌形象，樹立了良好口碑。優(yōu)者興業(yè)，德厚致遠(yuǎn)。優(yōu)德集團(tuán)以“科技優(yōu)德、品牌優(yōu)德”為發(fā)展戰(zhàn)略；以“打造中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的民族品牌”為企業(yè)愿景，秉持初心使命，弘揚(yáng)企業(yè)家精神，履行社會(huì)責(zé)任，不斷提高精準(zhǔn)投資、研發(fā)創(chuàng)新、高效運(yùn)營(yíng)、品牌塑造、企業(yè)文化等核心競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，努力為助力健康中國(guó)建設(shè)，增進(jìn)人民健康福祉作出新的更大貢獻(xiàn)。公司地址：鄭州市高新區(qū)雪松路冬青街交叉口向北50米路東
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