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更新于 6月9日

食品品控主管/品管經(jīng)理

5000-8000元
  • 天津津南區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務
職責與工作任務 崗位職責一:(類別) 具體職責與工作任務明細 1督促落實食品經(jīng)營過程控制要求。 2檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況,管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料,按照要求保存相關(guān)資料。 3食品安全員每日根據(jù)風險管控清單進行檢查,形成《每日食品安全檢查記錄》,對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患,應當立即采取防范措施,按照程序及時上報食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負責人。未發(fā)現(xiàn)問題的,也應當予以記錄,實行零風險報告。 4食品安全員每周至少組織1次風險隱患排查,分析研判食品安全管理情況,研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題,形成《每周食品安全排查治理報告》。 5對不符合食品安全標準的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患,及時采取有效措施整改并報告。 6按照企業(yè)主要負責人要求擬訂并組織實施本單位食品安全管理制度,明確各崗位的食品安全責任,強化過程管理。 7負責組織開展食品安全教育培訓和考核,普及食品安全知識。 8負責食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進活查驗和采購記錄管理
9負責經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理。 10負責食品經(jīng)營所需設施設備清洗消毒、養(yǎng)護管理。 11負責人員健康狀況管理。 12負責加工制作食品管理。 13負責餐廚廢棄物處理管理。 14負責有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他食品安全管理。 任職資格概述: 學歷要求/專業(yè)要求/培訓要求/經(jīng)驗要求 技能要求 1掌握《食品安全法》《食品安全法實施條例》及食品經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)以及法律責任等。 2掌握加工一般規(guī)定:場所、設備、設施、人員、食品相關(guān)產(chǎn)品及禁止性規(guī)定以及法律責任 等。 3掌握食品安全監(jiān)督要求:風險分級、監(jiān)督抽查、抽樣檢查、投訴舉報以及行政處罰等。 4具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識。 5具有食品安全事故處置知識:基本原則、處置方案、一般程序、配合義務以及法律責任等
6熟悉與本企業(yè)相關(guān)食品安全知識。 7其他應當具備的食品安全管理能力。 其他要求 1因食品安全違法被吊銷許可證的企業(yè),其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責 任人員,自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔任食品安全員。 2因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員,終身不得擔任食品安全員

工作地點

津南區(qū)國展(天津)中央廚房

職位發(fā)布者

楊小云/人事經(jīng)理

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公司Logo天津圣玉餐飲有限公司
天津圣玉餐飲有限公司(以下簡稱圣玉餐飲),是在整合天津塘沽濱??觳凸驹械膶W生餐業(yè)務板塊和中央廚房業(yè)務板塊的基礎上,而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區(qū)塘沽海洋科技園金江路738號-1,擁有現(xiàn)代中央廚房6048平米,低溫庫500噸。公司服務客戶近200余家,是專為學校、中外企業(yè)、機關(guān)、部隊、社會團體等提供專業(yè)化、標準化、高質(zhì)化健康營養(yǎng)食品配餐,每日配餐人數(shù)達100000人/次。
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