崗位內(nèi)容:
1.餐前檢查員工儀容儀表、?餐廳擺臺(tái)及設(shè)備準(zhǔn)備情況,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。??
2.開餐后督導(dǎo)服務(wù)員工作,親自參與?重要賓客服務(wù),及時(shí)糾正臺(tái)面問題并協(xié)調(diào)上菜速度。??
3.餐后組織清臺(tái)、衛(wèi)生整理,確保環(huán)境整潔。??
4.落實(shí)?酒店規(guī)章制度,監(jiān)督服務(wù)流程與?菜品質(zhì)量,定期檢查?餐具、?布草等物品狀態(tài)。??
5.通過巡視和?反饋表收集?顧客意見,持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。??
6.安排員工?班次、?考勤,合理分配工作任務(wù)。??
7.對(duì)員工?績(jī)效進(jìn)行評(píng)估,提出?獎(jiǎng)懲或?晉升建議。??
8.制定?培訓(xùn)計(jì)劃,組織?服務(wù)技能、?安全操作等培訓(xùn),提升員工專業(yè)水平。??
9.關(guān)注員工?思想動(dòng)態(tài),協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾,增強(qiáng)?團(tuán)隊(duì)凝聚力。??
10.處理顧客?投訴及?突發(fā)事件,確保問題及時(shí)解決并向上級(jí)匯報(bào)。??
11.主動(dòng)征詢用餐反饋,針對(duì)?VIP或特殊需求賓客提供?個(gè)性化服務(wù)。??
12.與?廚房、?傳菜部溝通,確保?出菜效率與?菜品質(zhì)量。??
13.協(xié)助前廳經(jīng)理培訓(xùn)和考核,提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。
任職要求:
1. 具有2 年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)前廳管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)前廳部門的日常管理;
2. 具有良好的品德修養(yǎng)和服務(wù)意識(shí);
3. 具備較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力,能夠有效解決前廳遇到的問題;
4. 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和培養(yǎng)能力。