職位描述
調(diào)味品肉制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)
1、 新品研發(fā)：根據(jù)市場(chǎng)需求和公司產(chǎn)品規(guī)劃，開(kāi)展新醬料產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化等，確保新產(chǎn)品在口感、風(fēng)味、色澤、質(zhì)地等方面符合要求。
2、原料篩選與評(píng)估：對(duì)醬料所需的各種原料進(jìn)行篩選、評(píng)估和采購(gòu)?fù)扑]，確保原料的質(zhì)量、安全性和成本效益。
3、工藝研究：研究和改進(jìn)醬料生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)確保工藝符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、 質(zhì)量檢測(cè)與控制：對(duì)研發(fā)過(guò)程中的樣品及成品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問(wèn)題。
崗位要求
1、 項(xiàng)目管理：參與制定醬料研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，并按照計(jì)劃推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，確保項(xiàng)目按時(shí)完成。
2、文檔管理：及時(shí)、準(zhǔn)確地記錄研發(fā)過(guò)程中的數(shù)據(jù)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等信息，撰寫研發(fā)報(bào)告和相關(guān)技術(shù)文件，為產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供技術(shù)支持。
3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與生產(chǎn)、銷售、質(zhì)量等部門密切合作，提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，確保新產(chǎn)品順利推向市場(chǎng)，并根據(jù)市場(chǎng)反饋對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)。
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工作地點(diǎn)
萊蕪區(qū)戈?duì)?濟(jì)南)餐飲管理服務(wù)有限公司
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戈?duì)?濟(jì)南)餐飲管理服務(wù)有限公司戈?duì)敳惋嫵闪⒂?000年，歷經(jīng)數(shù)十年的餐飲專業(yè)深耕，為百萬(wàn)餐飲人提供了上萬(wàn)次的菜品培訓(xùn)服務(wù)。目前在國(guó)內(nèi)擁有一個(gè)1萬(wàn)平的餐飲研發(fā)及培訓(xùn)基地、一個(gè)駐外餐飲基地、菜品覆蓋全國(guó)上百座城市的各類餐飲店。最強(qiáng)背書：和濟(jì)南電視臺(tái)新媒體團(tuán)隊(duì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造全國(guó)首檔砂鍋菜美食綜藝欄目《戈?duì)斏板伿⒀纭凡蛔黾用耍粸槿珖?guó)幾百萬(wàn)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供菜品技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，為菜單持續(xù)更新！以最專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力和全平臺(tái)線上品牌推廣力，助力戈?duì)斏板伷放蒲杆僬碱I(lǐng)市場(chǎng)，和餐飲創(chuàng)業(yè)者們實(shí)現(xiàn)共贏！我們能帶給求職者什么：豐厚的待遇（提成8%起步）、完善的培訓(xùn)（入職即享全方位培訓(xùn)）、良好的團(tuán)隊(duì)氛圍（團(tuán)隊(duì)年輕化，豐富的娛樂(lè)活動(dòng)）
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