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崗位職責 1、商業(yè)活動策劃與執(zhí)行： 主導策劃并執(zhí)行餐廳線上線下營銷活動、節(jié)日促銷、主題活動、品牌推廣活動等，制定詳細活動方案、預算及效果評估體系，有效提升餐廳知名度、客流量和銷售額。 2、日常運營管理優(yōu)化： 全面負責餐廳日常運營管理，包括但不限于服務流程優(yōu)化、顧客體驗管理、高峰期運營協(xié)調(diào)、食品安全與衛(wèi)生標準監(jiān)督執(zhí)行、庫存管理等，確保高效、順暢、高品質(zhì)的運營。 3、對內(nèi)管理與團隊建設： 負責餐廳服務團隊的培訓、排班、績效考核、激勵與發(fā)展，營造積極高效、以客戶為中心的團隊氛圍，提升服務質(zhì)量和員工滿意度。 4、人機協(xié)作流程管理與優(yōu)化： 深入理解餐廳機器人及自動化設備的工作流程，優(yōu)化人機協(xié)作服務模式，處理運營中的人機協(xié)作問題，提升整體運營效率與顧客滿意度，并收集反饋推動技術(shù)迭代優(yōu)化建議。 5、數(shù)據(jù)分析與績效追蹤： 監(jiān)控并分析餐廳各項運營數(shù)據(jù)，定期生成運營報告，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進策略，驅(qū)動業(yè)績持續(xù)增長。 6、成本控制與風險管理： 在職責范圍內(nèi)有效控制運營成本，識別運營風險，制定應急預案并快速響應處理，保障餐廳穩(wěn)定運營和品牌聲譽。 任職要求 1、本科及以上學歷，市場營銷、工商管理、酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、5年以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，其中至少2年以上擔任餐廳經(jīng)理或運營主管等管理職位。 有連鎖餐飲、新業(yè)態(tài)餐飲或具備科技元素的餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、具備獨立策劃、組織、執(zhí)行線上線下營銷活動的能力，熟悉餐飲營銷渠道和玩法，有成功案例者優(yōu)先。 4、熟練運用數(shù)據(jù)分析工具（如Excel基礎分析，了解CRM/餐飲系統(tǒng)數(shù)據(jù)），通過數(shù)據(jù)洞察問題、驅(qū)動決策。 5、具備出色的對內(nèi)對外溝通協(xié)調(diào)能力，能有效與總部、第三方管理方、供應商、顧客及團隊成員進行高效溝通。 6、 對餐飲新業(yè)態(tài)、新技術(shù)（如機器人應用）有濃厚興趣和學習能力，樂于接受挑戰(zhàn)，善于提出創(chuàng)新性運營解決方案。