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職位名稱：運營經(jīng)理（無餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗勿擾）

工作地點 [山東省青島市黃島區(qū)長江中路238號17號網(wǎng)點-香滿棠麻辣香鍋] 核心職責 1. 加盟店運營體系構建與優(yōu)化： * 負責制定、完善并持續(xù)優(yōu)化全國加盟門店的標準化運營流程（SOP），包括但不限于產(chǎn)品制作、食品安全、服務規(guī)范、門店清潔、成本控制等。 * 建立并維護高效的加盟店運營監(jiān)控、督導與評估體系，確保門店運營質量與品牌標準高度統(tǒng)一。 2. 業(yè)績提升與數(shù)據(jù)分析： * 監(jiān)控分析全國加盟店的關鍵運營數(shù)據(jù)（營業(yè)額、毛利率、客流量、客單價、成本率、損耗率等），識別問題與機會點。 * 制定并推動實施有效的業(yè)績提升策略和行動計劃，幫助加盟商提升單店盈利能力。 3. 加盟商賦能與支持： * 負責新加盟商的開業(yè)籌備指導、人員培訓（線上/線下）及后續(xù)運營支持。 * 建立有效的加盟商溝通機制，及時響應并解決加盟店運營中的實際問題，提升加盟商滿意度。 * 組織策劃加盟商交流活動、優(yōu)秀案例分享，促進經(jīng)驗互通與共同成長。 4. 產(chǎn)品與供應鏈協(xié)同： * 與產(chǎn)品研發(fā)、供應鏈部門緊密合作，確保新品順利落地加盟店，并優(yōu)化原材料使用效率。 * 收集門店端對產(chǎn)品、物料的反饋，推動產(chǎn)品迭代與供應鏈優(yōu)化。 5. 市場洞察與策略建議： * 關注快餐行業(yè)、麻辣燙/香鍋品類及競品動態(tài)，進行市場調(diào)研與分析。 * 結合市場趨勢和加盟店運營數(shù)據(jù)，為公司總部在運營策略、營銷活動、產(chǎn)品線規(guī)劃等方面提供決策建議。 6. 團隊建設與管理： * 組建并管理運營督導團隊（如有），明確目標，分配任務，提升團隊專業(yè)能力和執(zhí)行力。 任職要求 1. 必備經(jīng)驗： * 5年以上 餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，必須 有 快餐連鎖品牌 或 麻辣燙/串串香等類似品類連鎖品牌 的總部運營管理經(jīng)驗。 * 深刻理解 連鎖快餐或麻辣燙品類的運營特點、成本結構、盈利模式和常見挑戰(zhàn)。 * 有豐富的加盟體系運營管理經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉加盟商管理、支持與賦能模式。 2. 核心能力： * 強大的體系構建能力： 能獨立或主導建立、優(yōu)化標準化運營體系（SOP）及督導體系。 * 卓越的數(shù)據(jù)分析能力： 熟練運用Excel等工具進行數(shù)據(jù)分析，數(shù)據(jù)敏感度高，能通過數(shù)據(jù)驅動運營決策。 * 出色的溝通協(xié)調(diào)與解決問題能力： 善于與不同層級的加盟商、內(nèi)部各部門（產(chǎn)品、供應鏈、市場、招商）高效溝通協(xié)作，快速響應并解決復雜問題。 * 優(yōu)秀的培訓與指導能力： 能有效組織培訓，清晰傳達標準和要求，指導加盟商提升運營水平。 * 抗壓能力與執(zhí)行力： 能適應快節(jié)奏、多任務的工作環(huán)境，目標導向，執(zhí)行力強。 3. 知識儲備： * 熟悉餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)、門店管理規(guī)范。 * 了解基本的財務管理知識（成本核算、利潤分析）。 4. 加分項： * 有成功操盤過麻辣香鍋品牌運營經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 * 有從0到1搭建或深度參與優(yōu)化連鎖加盟運營體系的經(jīng)驗。 * 具備一定的市場敏感度和營銷活動策劃理解能力。 * 能適應階段性出差（巡店、加盟商支持）。 我們提供 * 廣闊平臺： 加入一個高速發(fā)展、前景廣闊的麻辣香鍋領導品牌，深度參與全國市場布局。 * 核心崗位： 在公司核心業(yè)務中扮演關鍵角色，直接貢獻于品牌成功與加盟商盈利。 * 富有競爭力的薪酬： 提供業(yè)內(nèi)具有競爭力的薪資（面議，由經(jīng)驗能力決定） + 績效獎金 + 超額利潤分享（視情況而定）。 * 完善福利： 五險一金、節(jié)日福利、專業(yè)培訓與發(fā)展機會。 * 團隊氛圍： 年輕、活力、開放、結果導向的團隊文化。