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更新于 今天

粵菜面點師

6000-8000元
  • 濟南章丘區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵式餐廳西式面點粵式面點
  • 技能要求:專業(yè)技能嫻熟:需熟練掌握粵菜面點的制作工藝,如蝦餃、鳳爪、叉燒包、腸粉等經(jīng)典點心的制作,包括面團的調(diào)制、餡料的配制、造型技巧等。
    • 熟悉原材料特性:了解各類面粉、糖、油脂、餡料食材等的特性,能根據(jù)不同面點的要求選擇合適的原材料,并掌握其儲存方法,確保原材料質(zhì)量和面點品質(zhì)。
    • 掌握廚房設備操作:熟練使用烤箱、蒸籠、和面機等廚房設備,能夠根據(jù)不同面點的制作要求,準確控制溫度、時間等參數(shù)。
  • 經(jīng)驗要求:一般要求有3-5年的粵菜面點制作經(jīng)驗
  • 職業(yè)素養(yǎng)要求:
    • 食品安全意識強:嚴格遵守食品安全規(guī)范,注重個人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生,確保面點制作過程符合衛(wèi)生標準,防止食品污染和變質(zhì)。
    • 團隊協(xié)作能力:能夠與廚房其他工作人員如廚師、幫廚等密切配合,共同完成餐廳的出品任務,保障廚房工作的順暢進行。
    • 創(chuàng)新能力:需具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,研發(fā)新的面點品種,為顧客提供新鮮感。
  • 其他要求:
    • 年齡與健康狀況:年齡一般要求在 25-40歲之間,身體健康,持有有效的餐飲行業(yè)健康證,能適應廚房的工作強度和環(huán)境。
    • 工作態(tài)度:工作認真負責,有較強的責任心,能吃苦耐勞,服從工作安排,具備良好的服務意識,可積極應對工作中的各種情況。

工作地點

濟南章丘區(qū)龍山金谷7號樓

職位發(fā)布者

王琳/人事經(jīng)理

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