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職位描述

餐飲店棋牌室餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)： 1. 整體運(yùn)營(yíng)管理 負(fù)責(zé)門(mén)店全面運(yùn)營(yíng)，制定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保棋牌與餐飲業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展，年度月度達(dá)成營(yíng)收與利潤(rùn)目標(biāo)。 監(jiān)督日常運(yùn)營(yíng)流程，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶體驗(yàn)與復(fù)購(gòu)率。 2. 業(yè)務(wù)板塊管理 棋牌業(yè)務(wù)：管理棋牌區(qū)域服務(wù)、設(shè)備維護(hù)、會(huì)員活動(dòng)策劃，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 餐飲業(yè)務(wù)：把控菜品質(zhì)量、成本及出餐效率，監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與績(jī)效 組建并培訓(xùn)跨部門(mén)團(tuán)隊(duì)，制定KPI考核機(jī)制，提升員工服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能。 協(xié)調(diào)棋牌與餐飲團(tuán)隊(duì)協(xié)作，解決跨部門(mén)問(wèn)題，營(yíng)造高效工作氛圍。 4. 客戶與營(yíng)銷(xiāo)管理 建立會(huì)員體系，設(shè)計(jì)積分、充值優(yōu)惠等增值服務(wù)，策劃節(jié)假日主題活動(dòng)（如棋牌賽事+美食節(jié)）。 拓展線上線下推廣渠道（抖音/大眾點(diǎn)評(píng)/社群運(yùn)營(yíng)），提升品牌曝光與客流。 5. 成本與風(fēng)控 監(jiān)控食材、設(shè)備耗材等采購(gòu)成本，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，降低損耗。 確保門(mén)店合規(guī)合法，定期檢查消防、衛(wèi)生，處理突發(fā)事件。 任職要求： 精通服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，熟悉棋牌行業(yè)政策及餐飲供應(yīng)鏈管理。 具備財(cái)務(wù)分析能力（如成本核算、盈虧分析），熟練使用辦公軟件及POS系統(tǒng)。 敏銳市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)本地化營(yíng)銷(xiāo)策略與客戶關(guān)系維護(hù)。 素質(zhì)： 抗壓力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，具備創(chuàng)業(yè)型管理者心態(tài)。 客戶導(dǎo)向思維，善于創(chuàng)新服務(wù)模式，推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

職位發(fā)布者

李欣悅/人事經(jīng)理

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